Una gran ventaja es su ubicación, justo al lado de un parque infantil. Muy práctico si eres padre y quieres disfrutar de un café y algo delicioso mientras los niños juegan cerca.

Sobre la fundadora

Detrás de este proyecto único está Meiry Hellen de Sousa Bahens. Nació y creció en Río de Janeiro, y Brasil sigue ocupando un lugar muy especial en su corazón. "Es un país extraordinario, con una cultura rica, un lugar increíble para visitar, pero por desgracia, vivir allí conlleva un cierto nivel de inestabilidad. La violencia también fue un factor importante en nuestra decisión de mudarnos".


Meiry no quería criar a sus hijos en Brasil, y como su marido tiene raíces portuguesas y siempre había soñado con vivir en Portugal, decidieron mudarse al Algarve en 2020.

"La experiencia ha sido maravillosa. El Algarve es una región extremadamente tranquila, con gente muy acogedora y paisajes naturales impresionantes. Realmente aprecio el ritmo de vida más lento. Después de haber vivido siempre en grandes ciudades, ahora disfruto de los pequeños momentos del día a día aquí, sentada en una terraza de una cafetería, tomando un café sin prisas y simplemente disfrutando del tiempo."

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Su pasión por la gastronomía comenzó en la infancia, inspirada por su abuela, que compartía sus recetas y la invitaba a ayudar en la repostería. "Esos momentos fueron muy significativos y despertaron mi amor por la cocina".

Al principio, Meiry siguió un camino diferente, decidiendo estudiar Derecho en Río de Janeiro. Sin embargo, tras licenciarse, se dio cuenta de que lo que realmente quería era trabajar en la gastronomía. Empezó a estudiar gastronomía en Brasil y más tarde hizo un postgrado de especialización en pastelería.

Con el paso de los años, siguió perfeccionando sus conocimientos, asistiendo a cursos en instituciones de renombre de Argentina y Perú.
"Fue durante este viaje cuando descubrí una profunda pasión por la pastelería, a la que me dediqué plenamente".

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

También tuvo la oportunidad de compartir sus conocimientos como profesora en programas de pastelería.
"Siempre me ha gustado enseñar y transmitir todo lo que he aprendido a lo largo de mi carrera".

Con el traslado a Portugal llegó el momento adecuado para dar un nuevo paso y cumplir un sueño de muchos años: abrir su propio negocio.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Construir MB Cakes

Antes de abrir MB Cakes, Meiry tenía años de experiencia haciendo tartas para celebraciones familiares. Como ella misma explica, era su forma de demostrar amor y cariño a los demás. Con el tiempo, se fue convirtiendo en algo más profesional.

"La idea de abrir mi propio local existía mucho antes de mudarme a Portugal. Siempre soñé con tener un espacio donde poder presentar mis tartas y postres".

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

MB Cakes abrió sus puertas en 2024. El proceso previo a la apertura requirió una amplia planificación, dedicación y atención al detalle para crear algo realmente especial.

Uno de los mayores retos a los que se enfrentó fue crear y formar al equipo adecuado: encontrar personas cualificadas y compartir con ellas los conocimientos y los estándares de calidad que quería mantener. Aun así, siempre creyó firmemente en el potencial de MB Cakes.

"MB Cakes se diseñó para ser un espacio acogedor y único en el Algarve. Desde el momento en que los clientes cruzan la puerta, se sumergen en un auténtico mundo de dulces, un entorno delicado lleno de tonos rosas, flores y detalles encantadores. Es un lugar para bajar el ritmo, disfrutar del brunch y vivir un agradable momento gastronómico".

Créditos: Imagen suministrada; Autor: MB Cakes;

Lo que lo hace especial

Aunque hay muchas pastelerías en el Algarve, Meiry cree que la diferencia clave está en los sabores. Le gusta crear combinaciones únicas, a menudo mezclando la elegancia de la pastelería francesa con la riqueza de la repostería brasileña.

Su favorito es el pastel de fruta de la pasión y chocolate. Este pastel ofrece un equilibrio perfecto entre la frescura y la acidez de la fruta de la pasión y la riqueza del chocolate.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: MB Cakes;

El interior floral

El interior de la cafetería es precioso, con un tema floral que destaca inmediatamente. Meiry diseñó el espacio ella misma, trabajando con un equipo de diseñadores para dar vida a sus ideas. Se inspiró mucho en los cafés franceses, conocidos por su encanto, personalidad y uso de elementos florales.

Para ella, la presentación visual es esencial. Tanto el entorno como los pasteles forman parte de la experiencia global.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Un espacio creativo y dinámico

Uno de los aspectos que más le gustan es la libertad creativa. Está constantemente desarrollando nuevos postres, renovando la exposición y experimentando con nuevas ideas. No hay dos días iguales; siempre hay nuevos pedidos, nuevos clientes y nuevos retos.

Esto hace que el trabajo sea dinámico y gratificante, con infinitas oportunidades de aprender y crecer.
Meiry también valora las relaciones que establece con sus clientes, especialmente con los que han apoyado a MB Cakes desde el principio.

"Hoy tenemos una clientela muy diversa, tanto portuguesa como internacional. Como todo nuestro equipo habla inglés, podemos recibir a personas de muchas nacionalidades diferentes. También recibimos a muchos clientes habituales, sobre todo porque estamos situados en una zona residencial de Loulé."

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Mirando al futuro

Meiry tiene grandes planes para el futuro. Actualmente está trabajando en un segundo local en Almancil, que espera abrir antes del verano.

El nuevo espacio seguirá el mismo concepto de postres y decoración que define a MB Cakes.

Consejos para otros

Si pudiera dar un consejo a alguien que sueña con montar su propio negocio, sería:
"Constancia, persistencia, determinación y coraje. Las cosas no siempre son fáciles, pero es importante seguir creyendo y avanzando. Con el tiempo, los resultados llegarán".

Un mensaje final

"Me gustaría invitar a todo el mundo a que venga y conozca MB Cakes. Aquí encontrarán un servicio atento, un equipo siempre dispuesto a ayudar y productos preparados con ingredientes frescos y gran esmero. Nuestro brunch también fue diseñado para que los invitados puedan explorar diferentes sabores del menú y compartir una experiencia gastronómica especial."

Para saber más, visita su página de Instagram @mbahens.cakes