Uma grande vantagem é sua localização - ao lado de um parquinho infantil! Conveniente se você é pai e quer tomar um café e algo delicioso enquanto as crianças brincam nas proximidades

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Sobre o fundador

Por trás desse projeto único está Meiry Hellen de Sousa Bahens. Ela nasceu e foi criada no Rio de Janeiro, e o Brasil ainda tem um lugar muito especial em seu coração. “É um país extraordinário com uma cultura rica, um lugar incrível para se visitar, mas, infelizmente, morar lá traz um certo nível de instabilidade. A violência também se tornou um fator importante em nossa decisão de nos mudarmos

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Meiry não queria criar seus filhos no Brasil e, como seu marido tem raízes portuguesas e sempre sonhou em morar em Portugal, eles decidiram se mudar para o Algarve em 2020.

âA experiência foi maravilhosa. O Algarve é uma região extremamente tranquila, com pessoas muito acolhedoras e paisagens naturais deslumbrantes. Eu realmente aprecio o ritmo de vida mais lento. Sempre morei em grandes cidades, agora aproveito os pequenos momentos da vida cotidiana aqui, sentada em um café com terraço, tomando um café sem pressa e simplesmente

aproveitando o tempo.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;


Sua paixão pela gastronomia começou na infância, inspirada por sua avó, que compartilhou suas receitas e a convidou para ajudar na panificação. “Esses momentos foram muito significativos e despertaram meu amor pela cozinha.”

Meiry inicialmente seguiu um caminho diferente, decidindo estudar direito no Rio de Janeiro. No entanto, depois de se formar, ela percebeu que trabalhar em gastronomia era o que ela realmente queria. Ela começou a estudar gastronomia no Brasil e depois completou uma pós-graduação em confeitaria.

Ao longo dos anos, ela continuou aprimorando suas habilidades, frequentando cursos em instituições renomadas na Argentina e no Perú.


“Foi durante essa jornada que descobri uma profunda paixão pela pastelaria, à qual me dediquei totalmente.”

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;


Ela também teve a oportunidade de compartilhar seus conhecimentos como professora em programas de confeitaria.


“Sempre adorei ensinar e transmitir tudo o que aprendi ao longo da minha carreira.”

Com a mudança para Portugal, chegou o momento certo para dar um novo passo e realizar um sonho de longa data: abrir seu próprio negócio.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Construindo MB Cakes

Antes de abrir o MB Cakes, Meiry tinha anos de experiência fazendo bolos para celebrações familiares. Como ela explica, era sua maneira de demonstrar amor e cuidado pelos outros. Com o tempo, isso gradualmente se transformou em algo mais profissional.

âA ideia de abrir minha própria casa existia muito antes de eu me mudar para Portugal. Sempre sonhei em ter um espaço onde pudesse apresentar meus bolos e

sobremesas.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;


O

MB Cakes abriu suas portas em 2024. O processo antes da abertura exigiu amplo planejamento, dedicação e atenção aos detalhes para criar algo verdadeiramente especial

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Um dos maiores desafios que ela enfrentou foi formar e treinar a equipe certa — encontrar pessoas qualificadas e compartilhar com elas o conhecimento e os padrões de qualidade que ela queria manter. Ainda assim, ela sempre acreditou fortemente no potencial da MB Cakes.

O

âmB Cakes foi projetado para ser um espaço acolhedor e único no Algarve. A partir do momento em que os hóspedes entram pela porta, eles ficam imersos em um verdadeiro mundo de doces, um ambiente delicado repleto de tons de rosa, flores e detalhes encantadores. É um lugar para desacelerar, desfrutar de um brunch e experimentar um agradável momento gastronômico

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Créditos: Imagem fornecida; Autor: MB Cakes;

O que o torna especial

Embora existam muitas confeitarias no Algarve, Meiry acredita que a principal diferença está nos sabores. Ela gosta de criar combinações únicas, muitas vezes combinando a elegância da pastelaria francesa com a riqueza da confeitaria

brasileira.

Seu favorito pessoal é o bolo de maracujá e chocolate. Este bolo oferece um equilíbrio perfeito entre o frescor e a acidez do maracujá e a riqueza do

chocolate.

Créditos: Imagem fornecida; Autor: MB Cakes;

O interior floral

O interior do café é lindo, com um tema floral que se destaca imediatamente. Meiry projetou o espaço sozinha, trabalhando com uma equipe de designers para dar vida às suas ideias. Ela se inspirou fortemente nos cafés franceses, conhecidos por seu charme, personalidade e uso de

elementos florais.

Para ela, a apresentação visual é essencial. Tanto o ambiente quanto os bolos fazem parte da experiência geral.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Um espaço criativo e dinâmico

Um dos aspectos que ela mais gosta é a liberdade criativa. Ela está constantemente desenvolvendo novas sobremesas, renovando a vitrine e experimentando novas ideias. Dois dias nunca são iguais; sempre há novos pedidos, novos clientes e novos desafios.

Isso mantém o trabalho dinâmico e gratificante, com oportunidades infinitas de aprender e crescer.


Meiry também valoriza os relacionamentos que ela constrói com seus clientes, especialmente aqueles que apoiaram a MB Cakes desde o início.

âHoje, temos uma clientela muito diversificada, incluindo convidados portugueses e internacionais. Como toda a nossa equipe fala inglês, podemos receber pessoas de diversas nacionalidades. Também recebemos muitos clientes regulares, especialmente porque estamos localizados em uma área residencial em Louló

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Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Olhando para o futuro

Meiry tem grandes planos para o futuro. Atualmente, ela está trabalhando em um segundo local em Almancil, que ela espera abrir antes do verão

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O novo espaço seguirá o mesmo conceito de sobremesas e decoração que define o MB Cakes.

Conselhos para outras pessoas

Se ela pudesse dar um conselho para qualquer pessoa que sonhe em começar seu próprio negócio, seria: “
Consistência, persistência, determinação e coragem. As coisas nem sempre são fáceis, mas é importante continuar acreditando e seguindo em frente. Com o tempo, os resultados virão

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Uma mensagem final

âEu gostaria de convidar todos a virem e experimentar MB Cakes. Aqui, eles encontrarão um serviço atencioso, uma equipe sempre pronta para ajudar e produtos preparados com ingredientes frescos e muito cuidado. Nosso brunch também foi projetado para que os hóspedes possam explorar diferentes sabores do menu e compartilhar uma experiência gastronômica especial

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Para saber mais, visite a página deles no Instagram @mbahens .cakes