Auparavant limité aux boursiers et aux étudiants en difficulté financière, le dispositif s'applique désormais à l'ensemble du pays. Selon les autorités, cette mesure vise à améliorer le bien-être des étudiants et à réduire la pression financière qui pèse sur les jeunes dans l'enseignement supérieur.

L'initiative du repas à 1 euro a été introduite pour la première fois pendant la pandémie de Covid-19 avant d'être progressivement étendue ces dernières années. Selon le rapport, les organisations étudiantes et les universités ont accueilli favorablement la généralisation de cette mesure, car l'insécurité alimentaire chez les étudiants ne cesse d'augmenter. Le programme vise également à encourager l'égalité d'accès à des repas abordables et équilibrés sur les campus français.