התוכנית הוגבלה בעבר למקבלי מלגות ולסטודנטים בקושי כלכלי, והיא חלה כעת בפריסה ארצית. גורמים רשמיים אמרו כי הצעד נועד לשפר את רווחת התלמידים ולהפחית את הלחץ הכלכלי על צעירים בהשכלה גבוהה.
יוזמת הארוחות של 1 אירו הוצגה לראשונה במהלך מגיפת קוביד -19 לפני שהתרחבה בהדרגה בשנים האחרונות. על פי הדו"ח, ארגוני סטודנטים ואוניברסיטאות בירכו על ההשקה הרחבה יותר מכיוון שחוסר הביטחון התזונתי בקרב הסטודנטים ממשיך לעלות. התוכנית נועדה גם לעודד גישה שווה לארוחות סבירות ומאוזנות ברחבי הקמפוסים הצרפתיים.


