Pastelaria Aloma, dat op verschillende locaties in Lissabon gevestigd is, heeft de titel van Beste Pastel de Nata in Lissabon 2025 gewonnen, waarmee de overwinning van vorig jaar wordt herhaald en het totaal op vijf prijzen in de competitie komt.

Pãozinho das Marias en Confeitaria Glória, op de tweede en derde plaats, maakten het podium compleet.

"Dit is een bewijs van de kwaliteit van onze pastel de nata in 16 jaar competitie. Dit is de vijfde keer dat we winnen en het is een bron van trots. Het geheim? Het is goed doen, herhaaldelijk en met kwaliteitsproducten," zei João Castanheira, eigenaar van Aloma Pastry Shop, in een verklaring die naar de pers is gestuurd.

De jury van dit jaar werd voorgezeten door gastronoom Virgílio Gomes en bestond verder uit Davide Cunha (Pasteleira Mapa - L'and Vineyards), Isabel Zibaia Rafael (auteur en blogger), Paulo Amado (directeur - Edições do Gosto), Lara Figueiredo (Pasteleira MACAM) en Joana Barrios (gastheer - 24 Kitchen en auteur). Ze proefden de gebakjes blind, zonder te weten van welk etablissement ze afkomstig waren, waardoor een volledig onpartijdige beoordeling gegarandeerd was.

Volgens het hoofd van de jury zijn de beoordelingen van de jury gebaseerd op kenmerken als "Uiterlijk", "Deegtextuur", "Deegsmaak en consistentie", "Vulling" en "Algehele smaak".

De grote finale, die toegankelijk was voor het publiek, werd bijgewoond door de 12 finalisten: Café Ponte da Várzea (Sintra), Casa do Padeiro (Queluz), Confeitaria da Glória (Amadora), Diamantino e Alberto (Lissabon), O Pãozinho das Marias (Ericeira), Padaria da Né (Damaia), Panicoelho, Bakkerij en Cafetaria (Rio de Mouro), Pastelaria Aloma (Lissabon), Pastelaria Batalha (Lissabon), Pastelaria Patyanne (Castanheira do Ribatejo), Pastelaria Santo António Castelo (Lissabon), en Pastelaria Taigui (Lissabon).

De Beste Pastel de Nata werd gelanceerd in 2009 en wordt georganiseerd door Edições do Gosto en Virgílio Gomes.