Lizbon'da çeşitli yerlerde bulunan Pastelaria Aloma, Lizbon 2025'te En İyi Pastel de Nata unvanını kazandı, geçen yılki zaferi tekrarladı ve yarışmada toplamını beş ödüle ulaştı.

İkinci ve üçüncü sırada yer alan Pãozinho das Marias ve Confeitaria Glória podyumu tamamladı.

“Bu, 16 yıllık rekabette pastel de nata'nın kalitesinin bir kanıtıdır. Bu beşinci kez kazandık ve bu bir gurur kaynağı. Sırrı mı? Aloma Pastane Shop'un sahibi João Castanheira, haber odalarına gönderilen bir açıklamada, defalarca ve kaliteli ürünlerle iyi gidiyor”

dedi.

Bu yılki jüri heyetine gastronomist Virgílio Gomes başkanlık etti ve ayrıca Davide Cunha (Pasteleira Peta - L'and Vineyards), Isabel Zibaia Rafael (Yazar ve Blogger), Paulo Amado (Yönetmen - Edições do Gosto), Lara Figueiredo (Pasteleira MACAM) ve Joana Barrios (Ev Sahibi - 24 Mutfak ve Yazar) yer aldı. Hamur işlerini, geldikleri kuruluştan habersiz, kör bir şekilde tattılar ve tamamen tarafsız bir değerlendirme sağladılar

.

Panel başkanına göre, panelin değerlendirmeleri “Görünüm”, “Hamur Dokusu”, “Hamur Lezzeti ve Tutarlılığı”, “Dolgu” ve “Genel” gibi özelliklere dayanmaktadır. Lezzet.”

Halka açık olan büyük finale 12 finalist kuruluş katıldı: Café Ponte da Várzea (Sintra), Casa do Padeiro (Queluz), Confeitaria da Glória (Amadora), Diamantino e Alberto (Lizbon), O Pãozinho das Marias (Ericeira), Padaria da Né (Damaia), Panicoelho, Fırın ve Kafeterya (Rio de Mouro), Pastelaria Aloma (Lizbon), Pastelaria Batalha (Lizbon), Pastelaria Patyanne (Castanheira do Ribatejo), Pastelaria Santo António Castelo (Lizbon) ve Pastelaria Taigui (Lizbon).

En İyi Pastel de Nata 2009 yılında piyasaya sürüldü ve Edições do Gosto ve Virgílio Gomes tarafından düzenleniyor.