Przeczytaj dzisiejsze portugalskie historie przesłane na Twój e-mail.
W badaniu opublikowanym w Physics of Fluids, zespół kierowany przez Jana Vermanta odkrył, że belgijskie piwa potrójnej fermentacji mają najsilniejszą pianę, podczas gdy lagery dolnej fermentacji wykazują szybkie rozpuszczanie.
in · 06 wrz 2025, 11:31 · 0 Uwagi
Siła piwa wielofermentacyjnego może być przypisana "efektowi Marangoni", w którym bąbelki są wzmacniane przez przepływy powierzchniowe w cieczy.
Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Klient;
Naukowcy odkryli, że kluczową rolę w procesie fermentacji odgrywa białko LTP1, które stabilizuje pianę poprzez tworzenie błony.
Udostępnij ten artykuł: Dzielić
We are proud to provide our readers from around the world with independent, honest and unbiased news for free – both online and in print.
Our dedicated team supports the local community, foreign residents and visitors of all nationalities through our newspaper, website, social media and our newsletter.
We appreciate that not everyone can afford to pay for our services but if you are able to, we ask you to support The Portugal News by making a contribution – no matter how small.
Bądź pierwszym, który skomentuje ten artykuł
English
Nederlands
Deutsch
Français
Español
Italiano
Svenska
Pусский
中文
Türkçe
Português
Polski
عربي
Suomi
עִברִית
Português (Brasil)