Podczas gdy słynny turecki tombik döner zajął pierwsze miejsce, dwa ukochane portugalskie klasyki również znalazły się na liście.

Jednym z nich jest kultowe prego, które zajęło 21. miejsce z wynikiem 4,2 na 5 gwiazdek. Dziś kanapkę tę można znaleźć niemal wszędzie w Portugalii, od tradycyjnych tawern po kawiarnie i piwiarnie. Jednak niewiele osób zna historię jej powstania.

Prego pochodzi z 1889 roku, kiedy Manuel Dias Prego otworzył tawernę w Praia das Maçãs w Sintrze. Serwował plastry smażonej lub pieczonej cielęciny schowane w świeżym chlebie, często w towarzystwie lokalnego wina Colares. Prosta przekąska szybko stała się popularna zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów, ostatecznie stając się podstawą kuchni portugalskiej.

TasteAtlas opisuje kanapkę jako tradycyjnie podawaną z musztardą i ostrym sosem, a czasem z jajkiem sadzonym. Podawana na talerzu, a nie jako kanapka, jest powszechnie znana jako prego no prato.

Prego nie jest jedyną portugalską kanapką, która zdobyła międzynarodowe uznanie. Tuż za nią, na 22. miejscu, znajduje się sandes de pernil (kanapka z nogą wieprzową), również nagrodzona 4,2 gwiazdkami.

Wykonane z wieprzowiny, która jest powoli pieczona przez wiele godzin, mięso jest następnie krojone lub szatkowane i podawane w chlebie. Chociaż wielu lubi je w najprostszej formie, często jest ono wzbogacane musztardą lub, w bardziej pobłażliwej wersji, słynnym portugalskim serem Serra da Estrela.

TasteAtlas zauważa, że kanapka jest ściśle związana z miastem Porto i renomowaną restauracją Casa Guedes, którą wielu uważa za jedno z najlepszych miejsc, w których można skosztować tego obfitego portugalskiego przysmaku. Jej korzenie sięgają tradycyjnych portugalskich tawern, gdzie stała się znana jako niedrogi, pocieszający i satysfakcjonujący posiłek.

Razem te dwie kanapki prezentują bogate dziedzictwo kulinarne Portugalii i udowadniają, że jedne z najlepszych na świecie wygodnych potraw można znaleźć między dwiema kromkami chleba.