Terwijl de beroemde tombik döner uit Turkije de toppositie opeiste, haalden twee geliefde Portugese klassiekers ook de lijst.

Een daarvan is de iconische prego, die op de 21e plaats stond met een score van 4,2 van de 5 sterren. Vandaag de dag is het broodje bijna overal in Portugal te vinden, van traditionele tavernes tot cafés en bierhuizen. Toch kennen maar weinig mensen het verhaal achter de oorsprong.

De Prego stamt uit 1889, toen Manuel Dias Prego een taverne opende in Praia das Maçãs, Sintra. Hij serveerde plakjes gebakken of geroosterd kalfsvlees in vers brood, vaak vergezeld van lokale Colares wijn. De eenvoudige snack werd al snel populair bij zowel de lokale bevolking als bezoekers en werd uiteindelijk een vast onderdeel van de Portugese keuken.

TasteAtlas beschrijft de sandwich als traditioneel geserveerd met mosterd en hete saus, en soms belegd met een gebakken ei. Als het op een bord wordt geserveerd in plaats van als sandwich, staat het bekend als prego no prato.

De prego is niet de enige Portugese sandwich die internationale erkenning heeft gekregen. Vlak erachter, op de 22e plaats, staat de sandes de pernil (broodje met varkenspoot), ook bekroond met 4,2 sterren.

Gemaakt van varkensvlees dat urenlang langzaam wordt geroosterd, waarna het vlees in plakjes of snippers wordt gesneden en in brood wordt geserveerd. Hoewel velen het in zijn eenvoudigste vorm lekker vinden, wordt het vaak verrijkt met mosterd of, voor een meer verwennende versie, met de beroemde Serra da Estrela kaas uit Portugal.

TasteAtlas merkt op dat de sandwich nauw verbonden is met de stad Porto en met het gerenommeerde restaurant Casa Guedes, dat velen beschouwen als een van de beste plekken om deze stevige Portugese favoriet te proeven. De wortels van dit broodje liggen in de traditionele Portugese tavernes, waar het bekend werd als een betaalbare, comfortabele en bevredigende maaltijd.

Samen laten deze twee sandwiches het rijke culinaire erfgoed van Portugal zien en bewijzen ze dat je het beste comfort food ter wereld tussen twee sneetjes brood kunt vinden.