Den 2 760 kvadratmeter stora odlingen använder hydroponik för att odla sallad på cirka 23 dagar, och grönsakerna skördas och förpackas på plats. Supermarknaden, som öppnade i maj 2026, levererar färsk sallad till cirka 500 butiker i Berlinregionen, vilket minskar avståndet mellan produktion och försäljning.

REWE uppskattar att takodlingen kan spara cirka 500 000 transportkilometer per år jämfört med att importera sallat från södra Europa.

Supermarknaden har dessutom cirka 200 solpaneler, ett system för uppsamling av regnvatten och ett system som återvinner värme från kylutrustningen. Enligt REWE förbrukar byggnaden cirka 50 % mindre energi än en konventionell supermarknad.

Ange The Portugal News som din föredragna nyhetskälla på Google

GoogleLägg till som föredragen källa på Google