Ü@@

züm hasadı ve şarap imalathanelerine nakliyesi ile ilgili kontroller yıl boyunca yapılsa da, günlük işlemlerle hasat sırasında denetimler yoğunlaşır. Porto bölgesindeki Amarante'de yapılan bir inceleme sırasında konuşan ASAE baş müfettişi Luís Lourenço şunları söyledi: “Amaç, tüketicilerin mümkün olan en iyi ürünün tadını çıkarması için her bölgenin Portekiz şarabının orijinalliğini sağlamaktır

.”

Operasyon şu anda Vinho Verde bölgesine odaklanırken, benzer operasyonlar hasat bitiminden önce tüm şarap üretim alanlarına yayılacak. Üzüm toplamadan şaraphane teslimatına kadar tüm ticari zinciri kapsayan son denetime yaklaşık 15 müfettiş katıldı. Herhangi bir usulsüzlük tespit edilmedi.

Bay Lourenço'ya göre, Portekiz şarabının bilindiği özgünlük ve kaliteyi korumak için perakende sektörü de dahil olmak üzere her aşamada denetimler yapılıyor. Daha da önemlisi, operatörler önceden bilgilendirilmez, bu da kontrollerin sürpriz olmasını sağlar.

CVRVV başkanı Dora Simões, Vinho Verde'deki hasatın henüz zirveye ulaşmadığını, ancak ekiplerin kalite teslimatlarını doğrulamada zaten aktif olduklarını kaydetti. Müfettişler, menşei doğrulamak için hem üzüm bağlarında hem de şarap imalathanelerinde konuşlandırılmıştır..

“Bu, şarap imalathanelerine teslim edilen üzümlerin gerçekten resmi kayıtlarda listelenen ve hasat ve üretim raporlarında beyan edilen bağdan geldiğini doğrulayarak tam izlenebilirlik sağlar” dedi.

Bu birleşik çabalar, Portekiz şarabının itibarını korumayı, tüketici güvenini güçlendirmeyi ve şarap yapım sürecinin en önemli noktalarından birinde titiz kalite standartlarını korumayı amaçlamaktadır.