Embora o controlo da colheita da uva e do transporte para as adegas seja efectuado durante todo o ano, as inspecções intensificam-se durante a vindima, com operações diárias. Durante uma inspeção em Amarante, no distrito do Porto, o inspetor-chefe da ASAE, Luís Lourenço, explicou "O objetivo é garantir a autenticidade do vinho português, de cada região, para que os consumidores usufruam do melhor produto possível".

Embora a operação se concentre atualmente na região dos Vinhos Verdes, operações semelhantes serão alargadas a todas as zonas produtoras de vinho antes do final da vindima. Cerca de 15 inspectores estiveram envolvidos na última inspeção, que abrangeu toda a cadeia comercial, desde a colheita da uva até à entrega na adega. Não foram detectadas quaisquer irregularidades.

Segundo o Comissário Lourenço, as inspecções são realizadas em todas as fases, incluindo o sector retalhista, para salvaguardar a autenticidade e a qualidade pelas quais o vinho português é conhecido. É importante referir que os operadores não são informados previamente, o que faz com que os controlos sejam uma surpresa.

A presidenteda CVRVV, Dora Simões, referiu que a vindima no Vinho Verde ainda não atingiu o seu pico, mas as equipas já estão activas na verificação das entregas de qualidade. Os inspectores estão colocados tanto nas vinhas como nas adegas para confirmar a proveniência.

"Desta forma, assegura-se a rastreabilidade total, confirmando que as uvas entregues nas adegas provêm efetivamente da vinha inscrita nos registos oficiais e declarada nos boletins de colheita e de produção", afirmou.

Estes esforços combinados visam proteger a reputação do vinho português, reforçando a confiança dos consumidores e mantendo padrões de qualidade rigorosos num dos pontos mais cruciais do processo de vinificação.