2026 için nihai yemek planlayıcısı

Para biriktirmek ve daha iyi yemek yemek 2026 için yapılacaklar listenizin başında ise, Nathan Anthony sizi koruyor. Kuzey İrlandalı tarif yazarı ve sosyal medya sansasyonu yeni bir kitap olan Bored Of Lunch: Meal Planner ile geri döndü.

Nadia Hussain, Jamie Oliver, Nigella Lawson ve İrlandalı şef Donal Skehan'dan ilham alan Anthony, New York'ta şef olan büyükannesi ve teyzesi de dahil olmak üzere “bazı harika ev aşçıları” etrafında büyüdü. Üniversitede fritöz ve yavaş pişiriciye aşık olduktan sonra, kilitlenme sırasında Bored Of Lunch hesabını açtı ve 2,7 milyon Instagram takipçisi ve altı kez Sunday Times

Sonuncusu hayatınızı, menünüzü ve banka bakiyenizi düzenlemenize yardımcı olmak için tasarlandı. “Şu anda birçok insan yaşam maliyetinin kriziyle ilgili sıkıntıyı buluyor. Kuzey İrlanda'daki malzemeler, bunların maliyeti şu anda kesinlikle çılgınca, diyor Anthony. Yemek planlayıcısının, “insanlara haftalık harcamaları üzerinde kontrol sahibi olmalarını sağlayacağını, kitaptaki tariflere bakabilecekleri, ne kadar harcadıklarını yazabilecekleri, buna göre bütçe yapabilecekleri [ve] tasarruf etmek için yemeklerini planlayabilecekleri” vereceğini um

İşte daha iyi yemeklere ve daha sağlıklı bir banka bakiyesine giden yolu planlamak için en iyi ipuçları

Yiyecek dükkanınızı düzenlemek zamandan ve dondurucu alanından tasarruf sağlar

“Yiyecek dükkanını planlamadığın zaman eve geliyorsun, “Bezelye aldım.” Ve dondurucuda zaten bezelye var. “Hayır, ben burada hiç örgütlenmedim” diyor Anthony, tam olarak nasıl hissettirdiğini bilerek. “Yemeğinizi planlamak için beş dakika harcadığınızda gerçekten fark yarat

Size de nakit kazandıracak

Küçük miktarlarda ileriye dönük planlama bile sizi yolda tutmanıza yardımcı olabilir. “Eğer beş gün varsa ve bunlardan iki ya da üç gün için organize olsam, o hafta bir tür kazanç elde ettim,” diyor Anthony. “Eğer herhangi bir plan yapmazsam, haftalar herkes için biraz bedava olur ve sonunda çok para harcarsınız.”

Kredi: PA;

Gürleyen bir karınla alışveriş yapmayın

“Yapılacak en kötü şey aç olduğunuzda alışveriş yapmaktır, çünkü ihtiyacınız olmayan pek çok şey ekleyeceksiniz,” diyor Anthony, özellikle sağlıksız yiyecekler. - “Ah, şu kurabiyelere bakın, hadi onları alalım.”

Planlama çeşitliliğe yardımcı olur

Oturup “Pazartesi günü spag bol yapalım, sonra Salı günü vindaloo yapalım” demek size çok çeşitlilik kazandırır. Annem muhtemelen bunu söylememe aldırmaz, ama her hafta bolonez yapıyor. - Perşembe gecesi, yine bolognese yapacak! “Anthony"yi hatırlıyor. Kitapta 12 haftalık bir yemek planlayıcısı var ve eğer iyi planlıyorsanız, “haftalarınız asla aynı görünmemelidir

Kredi: PA;

Porsiyonları porsiyonlara ayırın

Sadece üç tavuk göğsü kullanıyor ama dört tane aldım? Dördüncüsünü dondurun. - [kullandıktan sonra] bulaşık makinesine koyabileceğiniz yeniden kapatılabilir dondurucu poşetleri kullanıyorum. Geri dönüşüm konusunda çok önemliyiz ve herhangi bir atık eklemiyoruz, bu nedenle etinizi küçük buzdolabı ve dondurucu poşetlerine eklemek büyük, büyük bir para tasarrufu sağlar

Toplu yemeklerle yaratıcı olun

Kimse her gece aynı yemeği yemek istemez. - Bir bolognese yaparım ve ertesi gün acı biber con carne'ye dönüştürebileceğim ya da belki de sürgülerde veya fajitalarda kullanabileceğim şekilde toplu olarak pişirirdim. Bir tabağı kullanmaya çalışıyorum, ancak ertesi gün biraz daha özel bir şey yapmak için ona ikinci bir hayat ver

Kalanları çöpe atmayın

Artıkları bile başka bir öğün hazırlamaya yardımcı olabilir. “Dün hindi ve jambonlu turta yaptım ve bu gece risotto için biraz hindi ve jambonu kullandım,” diyor Anthony. - Sadece biraz pirinç ve biraz limon koyup farklı bir şeyler yapmak istiyorum.

Haşkını kucakla

Büyük bir Ünlü MasterChef hayranı olan ve özellikle “Under the cloche” gizemli malzeme mücadelesinden hoşlanan Anthony, “Hışırtıyı seviyorum” diyor. O yemeği kaldırıp altında ne olduğunu görürsünüz. Bir muzun veya biraz somon var [bir şeyler yapmak için]. Buzdolabı baskınını seviyorum; yeni tarifler yazmak için bu şekilde ilham alıyorum. - Ekliyor: “Ready Steady Cook çocukken en sevdiğim şovlardan biriydi. Eskiden annemle izlerdim.

Kendinize bir yemek bütçesi belirleyin

Anthony'nin 2026'daki kişisel misyonu, “her ay belirlediğim yemek bütçesini planlamak ve buna bağlı kalmaya çalışırken olabildiğince katı olmak” diyebilirsiniz. Bazen “Oh, bu ay bir iki öğün yemek yiyeceğiz” diyebilirsiniz, ancak bazen belki üç ya da dört olur. - Bu beklenmedik, çoğu zaman pahalı olan akşam yemeklerini azaltmayı umuyor.

Kredi: PA;

Yemek kitaplarınızın her tarafını çırpın

“İnsanların beni kullandıkları tariflerde etiketlemelerini, sayfaların her tarafına sosun sıçradığını, köşeleri katlanmış, kitabın gerçekten kullanıldığına dair bir sevgi işareti gösterdiğini görmeyi seviyorum” diyor Anthony. - Bir rafta bozulmamış duruyorsa, dokunulmadıysa, aynı karaktere sahip değil. Mesela, anneannemin tüm yemek kitaplarına baktığımda, onlar kapanıyor. İçinde un var, üzerine reçel döktüğü, belki kahverengi şekeri pudra şekerine çevirdiği küçük notalar var. Ve buna bayılıyorum.

Kendi tercihlerinizi düşünün

Bir tarifi kırılmaz kurallar dizisi olarak görmek zorunda değilsiniz. “Tarifler benim nasıl pişirdiğimdir, ancak yorumunuza bağlıdır,” diyor Anthony. “Çift krema kullanmak istemiyorsanız, Crã¨me fraã® che veya biraz yumuşak peynir kullanın.”

“Yeni yıla, yeni zihniyetine” çok fazla kapılmayın

“Yeni hedeflere sahip olmak harika, ama asla kendimizi yenmemeliyiz,” diye düşünüyor Anthony. “İnsanları tekrar bölgeye sokmak için bir mekanizma, çünkü muhtemelen Kasım ayından itibaren insanlar “Kahretsin, bugün Noel, Ferrero Rocher'ın bütün kutusunu alacağım” derler ve normalliğimizi biraz kaybederiz.

iye devam ediyor: “Bunun yeni bir yıl olduğunu, yeni bir ben olduğunu düşünmüyorum, çünkü bu yeni bir ben değilim. Noel'den önceki eski bana geri dön