peten küçük bir ülke için Portekiz olağanüstü sayıda bölgesel yemeğe sahiptir. Birkaç saat sür ve menü değişir. Porto'da, eritilmiş peynir ve sosun altına gömülü bir francesinha gelir. Minho'ya gidin ve domuz eti, Rojãµes ve doyurucu güveçler devralır. Orta kıyı boyunca akşam yemeği o sabah Atlantik'te yüzerken, Alentejo bir şekilde ekmek, zeytinyağı, sarımsak ve otları eve gittikten çok sonra hatırladığınız yemeklere dönüştürüyor. Sonra tatlılar var. Aveiro'da ovos molleri var, Ãbidos'ta geleneksel olarak küçük çikolata kaplarında servis edilen ginjinha var ve hemen hemen her bölge yumurta sarısı ve şekeri içeren bir şey icat etmiş gibi görünüyor
.Portekiz'de yemek yemenin en iyi yolu mutlaka en lüks restoranı aramak değildir. Pazarlar, aile tarafından işletilen tascalar, fırınlar, deniz ürünleri restoranları ve mahalle kafeleri size genellikle bir yerin gerçekte nasıl yediği hakkında çok daha fazla bilgi verir. Portekiz'in turizm otoritesi bile ziyaretçileri restoranların ötesine, kafelere, tavernalara, pastanelere ve pazarlara bakmaya teşvik
ediyor.Öyleyse aç gel. Bunlar sadece yemek için seyahat etmeye değer 14 yer.
1.
PortoEn iyisi: Francesinha ve özür dilemeyen doyurucu yiyecekler
Porto seni aç bırakmaya inanmıyor.
En ünlü eseri, etle kaplı, eritilmiş peynirle kaplanmış ve genellikle cips ile zengin bir sosla servis edilen müthiş bir sandviç olan francesinha 'dır. Ama orada durmak bir hata olurdu. Tripas à moda do Porto, rosto kid, caldo verde ve morina yemekleri, önemli porsiyonların çekiciliğin büyük bir parçası olduğu daha geniş bir kuzey yemek geleneğine aittir
.Gaia'daki nehrin karşısına taze Atlantik balığı ve bir bardak liman ekleyin ve hafif yemek yemenin önemli bir öz disiplin gerektirdiği bir şehre sahip olursunuz.
2. Braga
En iyisi: Geleneksel Minho yemekleri
Braga, tam olarak aç gelmek için bir yer.
Minho mutfağı zengin, cömert ve özellikle domuz eti sever. Geleneksel olarak yumuşayana kadar pişirilen domuz eti parçaları olan rojãµes kuzeydeki temel malzemelerdir, papas de sarrabulho ve diğer geleneksel yemekler kısıtlamadan ziyade madde için oluşturulmuş bir pişirme tarzını yansıtır. Domuz eti, sosis ve bölgesel etler, kuzey Portekiz'in yemek kültürünün merkezinde olmaya devam ediyor.
Bacalhau ayrıca çeşitli şekillerde ortaya çıkıyor, ve yakındaki Vinho Verde ülkesi bariz eşlik ediyor.
Burası gerçekten küçük plaka bölgesi değil. Buna göre sipariş verin.
3. Viana do Castelo
En iyisi: Atlantik'in yanında Minho pişirme
Viana do Castelo iki dünyanın en iyisini alıyor.
Portekiz'in kuzey kıyısındaki konumu, taze balık ve deniz ürünlerinin doğal olarak Minho ile ilişkili daha ağır et yemeklerinin yanında yer aldığı anlamına gelir. Izgara balık, ahtapot ve morina balığı restoranın temel ürünleridir. Ro jãµes, bölgesel sosisler ve önemli geleneksel yemekler size hala kuzey Portekiz'de olduğunuzu hatırlatıyor
.Patates ve soğanla servis edilen tipik olarak kızarmış morina balığı bacalhau à Minho ta'yı arayın ve bölgenin yumurta bakımından zengin geleneksel tatlılarından biriyle bitirin.
Atlantik manzarası için gelin. Kalın çünkü öğle yemeği planlanandan çok daha uzun oldu.
4. Aveiro
En iyisi: Ovos molleri
Aveiro'nun özel yemekleri, yenilebilir küçük bir kabukta gelir.
Ovos molleri, esas olarak yumurta sarısı ve şekerden yapılır; geleneksel olarak Aveiro'nun kabukları ve balıklar da dahil olmak üzere su ile ilişkisinden esinlenen narin gofret şekilleriyle kaplanan geleneksel bir tatlı.
Ama şehir sadece bir tatlı durağı olarak değerlendirilmemelidir. Ria de Aveiro'nun yanında ve Atlantik'e yakın konumu, yılan balığı, balık ve deniz ürünlerinin yerel yemeklerde yoğun bir şekilde yer aldığı anlamına gelir
.Önce öğle yemeği ye.
Sonra ovos mol lerini satın alın. Aksi takdirde yumurta sarısı ve şekerin öğle yemeği oluşturduğuna karar verme riski vardır.
5. Coimbra
En iyisi: Chanfana
Coimbra'nın öğrenci gelenekleri daha fazla dikkat çekebilir, ancak çevredeki bölge kendine özgü müthiş bir yemek kimliğine sahiptir.
Özellikle bir yemek aramaya değer: chanfana. Geleneksel olarak Orta Portekiz ile ilişkilendirilen keçi etinin kırmızı şarapta, genellikle siyah bir kil tencerede, et derin aromalı ve yumuşayana kadar yavaşça pişirilerek yapılır
.Ayrıca yakındaki Bairrada'dan emziren domuz, bölgesel peynirler ve etkileyici manastır tatlıları koleksiyonuyla karşılaşacaksınız.
Bu, gezi durakları arasında yemek yemek yerine uzun öğünler için tasarlanmış kırsal köklere sahip yemeklerdir. Öğleden sonrayı buna göre planlayın.
6. Lizbon
En iyisi: Şehri terk etmeden Portekiz'de yemek
Lizbon'un avantajı seçimdir.
Alfama'da ızgara sardalya yiyebilir, görünüşte sayısız şekilde hazırlanmış bacalhau sipariş edebilir, mahalle kafesinin tezgahında bifana yiyebilir ve teorik olarak pastel de nata için hala yeriniz olabilir.
Daha da önemlisi, başkent Portekiz'in bölgesel mutfaklarını bir araya getiriyor. Alentejo, Minho, Azorean, Madeiran ve Algarve yemeklerinde uzmanlaşmış restoranlar, Portekiz malzemelerini tamamen yeni yönlere götüren çağdaş mutfakların yanında yer almaktadır
.Sadece bir varış noktanız varsa ve Portekiz yemeklerine mümkün olan en geniş girişi istiyorsanız, Lizbon işleri son derece kolaylaştırır.
Bel bandınız aynı fikirde olmayabilir.
7. SETEBAL
En iyisi: Choco frito
Adından endişe etmeyin. Choco frito'nun çikolata ile hiçbir ilgisi yok
.Choco, mürekkep balığıdır ve Setãºbal'da şeritler halinde kesilir, kaplanır ve gevrek olana kadar kızartılır, genellikle cips ve salata ile gelir. Yemek şehirle o kadar yakından ilişkilendirildi ki, denemeden ayrılmak hafif ihmalkar hissettiriyor.
Setãºbalâ'nın Sado haliçinin yanındaki konumu aynı zamanda mükemmel balık ve deniz ürünleri anlamına gelirken, yakındaki Azeitã£o denkleme peynir ve şarap getiriyor.
Burası, yerel spesiyalitelerin bir sebepten dolayı ünlü olduğu yerlerden biridir.. Mürekkep balığı sipariş et.
8.
AvoraEn iyisi: Alentejo konfor yemekleri
Alentejo yemek pişirme, aldatıcı derecede basit malzemelerle dikkat çekici şeyler yapma dersidir.
Ekmek, domuz eti ve zeytinyağı omurgasını oluşturur ve sarımsak, kişniş, pennyroyal ve diğer otlar tarafından büyük ölçüde yardımcı olur. Aã§orda alentejana, mig alar, domuz eti yemekleri ve yöresel peynirler, bir zamanlar kırsal gereklilikle ilişkilendirilen malzemeleri Portekiz'in en ayırt edici yiyeceklerinden bazılarına dönüştürüyor
.Ãvora, geleneksel tavernalardan daha çağdaş yorumlara kadar her şeyi keşfetmek için mükemmel bir yerdir.
Akşamı Alentejo kırmızısı ile eşleştirin ve ekmeği doldurmamakla ilgili birinin size söylediği her şeyi unutun.
İşte mesele ekmek.
9. Marvã
£o & PortalegreEn iyisi: Dağ yemekleri
Alentejo Serra de Sã£o Mamede'ye tırmanırken yemekler daha doyurucu hale gelir.
Marvã£o ve Portalegre çevresinde, bölgenin dağ manzarasından etkilenen yöresel sosislerin, peynirlerin, kestanelerin ve yemeklerin yanı sıra domuz eti, kuzu eti ve av eti arayın. Burası aynı zamanda, kuzey Alentejo'ya kendi karakterini veren Sã£o Mamede sıradağının etrafındaki rakım ve toprakların bulunduğu şarap ül
kesidir.Marvão, dağın tepesindeki ortamından Portekiz'in harika öğle yemeği manzaralarından birini sunmaktadır.
Sonbahar, kestane her yerde görünmeye başladığında ve dağ yemekleri aniden mükemmel bir anlam ifade ettiğinde özellikle caziptir.
10. Nazarã©
En iyisi: Balıkçılık kasabası soyağacına sahip balık
Nazarã©, mantıklı insanları korkutacak kadar büyük dalgalarla ünlenmeden çok önce, burası bir balıkçı kasabasıydı.
Bu bağlantı yemeğinde görünür durumda kalır. Izgara taze balık, deniz ürünleri pirinci, Aã§orda, balık çorbaları ve geleneksel bir balık yahnisi olan caldeirada, kasaba ile ilişkili yemekler arasındadır. Kurutulmuş at uskumru bir başka özellikle Nazarã© geleneğidir
.Basit, tercihen Atlantik'i görebileceğiniz bir yer seçin ve o gün hangi balığın iyi olduğunu sorun.
Balıkçılık geleneği bu kadar eski olduğunda, en taze olanı sipariş etmek genellikle menüyü fazla düşünmekten daha iyidir.
11. Peniche
Şunlar için en iyisi: Doğrudan Atlantik'ten deniz ürünleri
Peniche, balıkçılığın geçmişin bir parçası olmadığı başka bir kasabadır. Tekneler hala avlarını Portekiz'in en önemli balıkçı limanlarından birine ge
tiriyor.Yerel menüler bunu mükemmel şekilde kullanır. Caldeirada de Peniche, deniz ürünleri pirinci ve Peniche tarzı ıstakoz çorbası, o gün taze gelen balıkların yanı sıra Turismo de Portugal tarafından vurgulanan yemekler arasında yer alıyor.
Ayar da yardımcı olur. Neredeyse Atlantik sularıyla çevrili bir yarımadada dur
uyorsunuz.Burası biftek sipariş ettiğim yer değil.
Bir deniz ürünleri restoranı bulun, günün avını sorun ve Peniche'nin en iyi yaptığı şeyi yapmasına izin verin.
12. Abidos
En iyisi: Ortaçağ Portekizinin bir tarafı olan Ginjinha
Ãbidos bir şekilde bir içkiyi gezinin bir parçası haline getirmeyi başardı.
Bölgeyle ilişkili tatlı vişne likörü olan Ginjinha, duvarlı kasabanın her yerinde, genellikle içtiğiniz ve sonra yediğiniz küçük bir çikolata bardağında servis edilir. Turismo de Portugal, birini denemeyi pratik olarak zorunlu görüyor
.Keşfedilecek çok sayıda geleneksel Portekiz yemeği ve tatlıları da var, ancak buradaki zevk gastronomi kadar ortamla da ilgilidir.
Ortaçağ şeritlerinde dolaşın, bir ginjinha için durun, bar dağı yiyin ve devam edin.
Alışılmadık derecede etkili bir gezi şeklidir.
13. Algarve
En iyisi: Cataplana ve günün avı
Tatil restoranlarını düşünmeyi bırakıp denize baktığınızda Algarve'nin yemekleri çok daha mantıklı geliyor.
Sahile taze balık ve deniz ürünleri hakimdir. Izgara sardalya, carapaus alimados, isti ridye ve deniz ürünleri pirinci düzenli olarak ortaya çıkarken, aynı adı taşıyan kendine özgü menteşeli bakır kapta pişirilen cataplana, bölgenin özel yemeklerinden biri haline geldi
.İçeriye gidin ve menü değişir, domuz eti, tavuk, nohut ve sosisler daha belirgin hale gelir.
Sonra tatlı olarak incir, badem, portakal ve keçiboynuzu var.
Algarve ızgara balıktan çok daha fazlasıdır, ancak açıkçası ızgara balık yeterli olacaktır.
14. Tavira
En iyisi: Ton balığı, ahtapot ve doğu Algarve lezzetleri
Doğu Algarve, Ria Formosa tarafından şekillendirilen kendi mutfak kişiliğine ve balıkçılıkla uzun bir ilişkiye sahiptir.
Ton balığı, Tavira bölgesi ile özellikle güçlü tarihi bağlantılara sahiptir ve hala ızgara, kızartılmış veya şişlerde görünür. Yakındaki Santa Luzia, ızgara ve fırınlamadan şarapta haşlanmaya veya pilavla servis edilene kadar neredeyse akla gelebilecek her şekilde hazırlanan ahtapotla
ünlüdür.Ria Formosa'dan istiridye ve diğer kabuklu deniz ürünleri resmi tamamlıyor.
Gilã£o Nehri'nin yanında bir bardak soğuk bir şey ve Atlantik'te olduğundan çok daha yakın bir zamanda olan akşam yemeği ile bitirin.
Peki önce nerede yemelisin?
Tam gaz kuzey konforu yemekleri için Porto veya Braga'dan başlayın. Tatlılar güzergahı kabul etmek istediğinizden daha fazla etkiliyorsa Aveiro ve Ãbidos kazanırken, Coimbra yavaş pişmiş ülke yemeklerinin durağıdır
.Deniz ürünleri severler, Atlantik'i Viana do Castelo, Nazarã©, Peniche, Setãºbal ve Algarve üzerinden pratikte takip edebilirler ve asla aynı şeyi iki kez sipariş etmeleri gerekmez.
Portekiz'in harika iç yemek gelenekleri için Ãvora'yı veya Marvã£o ve Portalegre çevresindeki dağları seçin. Ve sadece bir şehir için zamanınız varsa, Lizbon size arabaya geri dönmeden ülkenin çoğunu tatmak için oldukça iyi bir şans veriyor.
Tek kötü strateji Portekiz'e diyet ile gelmek.
Google'da tercih edilen kaynak olarak ekle
English
Nederlands
Deutsch
Français
Español
Italiano
Svenska
Pусский
中文
Türkçe
Português
Czech
Hungarian
Polski
عربي
Suomi
עִברִית
Português (Brasil)
Follow us on social media