قالت ديبورا باربوسا، متحدثة إلى TVI، موضحة أن «التكاليف اللوجستية» في البرتغال هي الأكثر تأثيرًا على الأسعار: «بالنسبة للعام المقبل، لدينا العديد من العوامل التي تؤثر على النشاط، وأحدها هو تعديل تكاليف العمالة، ومن المتوقع حدوث زيادة طفيفة في عام 2026".

فيما يتعلق بزيادة العام المقبل، «من الصعب تقدير النسبة المئوية، لأن هناك العديد من المتغيرات (...) لكننا نتوقع أن تكون الزيادة طفيفة».

وقالت

ديبورا باربوسا: «لا أعتقد أنها ستكون أقل من التضخم، ولكن بما يتماشى معها»، مؤكدة أنها ستكون حوالي 2٪.

ارتفع سعر الخبز في بداية هذا العام، مدفوعًا بزيادة تكاليف الإنتاج والحد الأدنى الوطني للأجور، وفقًا لـ ACIP.

ومع ذلك، في نهاية العام الماضي، جادلت ACIP بأن البرتغال هي واحدة من الدول ذات أدنى سعر للكيلوغرام (كجم) من الخبز في الاتحاد الأوروبي وبأفضل نسبة جودة/سعر.

في عام 2024، سجلت مبيعات المخابز والحلويات نموًا طفيفًا، ولكن من حيث الكمية، كان هناك انخفاض.

لا تزال «الكلاسيكيات» تقود المبيعات، مثل الخبز التقليدي وفطائر الكاسترد، ولكن هناك أيضًا طلب متزايد على المنتجات المصنفة على أنها مبتكرة وصحية، أي الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والحلويات النباتية.