Em conexão com o Dia Internacional do Lixo Zero, estabelecido pela Assembleia Geral das Nações Unidas em 14 de dezembro de 2022, a Associação do Sistema Terrestre Sustentável (Zero) alertou nesta segunda-feira que “uma população (bairro ou paróquia) de apenas 300 habitantes poderia desperdiçar até 12 toneladas de alimentos por ano em suas casas, colocando-os em lixo não classificado”.

“Extrapolando esses dados, uma cidade de 100.000 habitantes poderia gerar 3.760 toneladas de alimentos desperdiçados que, em vez de serem consumidos por aqueles que os adquiriram ou doaram aos setores mais necessitados, acabam em unidades de tratamento de resíduos ou, mais frequentemente, depositados em aterros sanitários”, diz um comunicado.

De acordo com a pesquisa da Zero, “fazendo um exercício para a realidade nacional com base em dados coletados nas duas comunidades de Ourique, estaríamos enfrentando números de desperdício de alimentos que seriam de cerca de 376.000 toneladas por ano, ou seja, 38 kg/habitante/ano, ou cerca de mil toneladas por dia”.

“O trabalho, desenvolvido em colaboração com o município de Ourique, no âmbito do programa de certificação “Zero Waste Cities”, analisou os resíduos indiferenciados de três circuitos de recolha porta a porta do município, através de uma amostra total de 250 kg, recolhida em dois pontos ao longo de um ano”, esclarece o texto.

Especialistas relatam que “os resultados mostram que, mesmo com a separação na fonte do biorresíduo alimentar, as famílias tendem a colocar uma porção significativa dos alimentos consumidos no lixo, sejam restos de refeições, frutas, vegetais ou pão a granel, ou alimentos ainda em suas embalagens”.

“No caso dos três bairros analisados em Ourique, com 150 casas e dois estabelecimentos no canal HORECA (hotéis, restaurantes e cafés), 51% dos resíduos indiferenciados são resíduos biológicos, e o desperdício alimentar (restos de comida cozida, perdidos ou misturados com embalagens) continua significativo, representando 28% dos resíduos biológicos e 16% do total de resíduos caracterizados”, conclui a organização não governamental Zero.

Segundo a mesma fonte, “considerando que a coleta da fração indiferenciada ocorre três vezes por semana, e assumindo que a composição dos resíduos permanece constante ao longo do tempo, estima-se que, após um ano, mais de 12 toneladas de alimentos sejam desperdiçadas, somente nesses três bairros e somente na fração de resíduos indiferenciados”.