In verband met de Internationale Zero Waste Day, ingesteld door de Algemene Vergadering van de Verenigde Naties op 14 december 2022, waarschuwde de Sustainable Earth System Association(Zero) deze maandag dat "een bevolking (buurt of parochie) van slechts 300 inwoners tot 12 ton voedsel per jaar in hun huizen kan verspillen, door het bij het ongesorteerde afval te plaatsen."

"Als we deze gegevens extrapoleren, kan een stad met 100.000 inwoners 3.760 ton voedselafval genereren dat, in plaats van te worden geconsumeerd door degenen die het hebben aangeschaft of te worden gedoneerd aan de meest behoeftige sectoren, terechtkomt in afvalverwerkingseenheden of, wat nog vaker voorkomt, wordt gestort op stortplaatsen", aldus een verklaring.

Volgens het onderzoek van Zero "zouden we, als we een oefening doen voor de nationale realiteit op basis van gegevens die verzameld zijn in de twee gemeenschappen van Ourique, geconfronteerd worden met voedselverspillingscijfers die rond de 376.000 ton per jaar zouden liggen, dat is 38 kg/inwoner/jaar, of ongeveer duizend ton per dag."

"Het werk, ontwikkeld in samenwerking met de gemeente Ourique, in het kader van het certificeringsprogramma "Zero Waste Cities", analyseerde het ongedifferentieerde afval van drie huis-aan-huis ophaalcircuits in de gemeente, door middel van een totaalmonster van 250 kg, verzameld op twee momenten in de loop van een jaar," verduidelijkt de tekst.

Experts melden dat "de resultaten aantonen dat, zelfs met scheiding aan de bron van voedselbioafval, gezinnen de neiging hebben om een aanzienlijk deel van het geconsumeerde voedsel in de vuilnisbak te gooien, of het nu gaat om restjes van maaltijden, fruit, groenten of brood in bulk, of voedsel dat nog in de verpakking zit."

"In het geval van de drie geanalyseerde wijken in Ourique, met 150 huizen en twee instellingen in het HORECA-kanaal (hotels, restaurants en cafés), bestaat 51% van het ongedifferentieerde afval uit bioafval, en voedselafval (resten van gekookt voedsel, los of gemengd met verpakkingen) blijft aanzienlijk, vertegenwoordigt 28% van het bioafval en 16% van het totale gekarakteriseerde afval," concludeert de niet-gouvernementele organisatie Zero.

Volgens dezelfde bron "wordt er, rekening houdend met het feit dat de inzameling van de ongedifferentieerde fractie drie keer per week plaatsvindt en ervan uitgaande dat de samenstelling van het afval constant blijft in de tijd, geschat dat er na een jaar meer dan 12 ton voedsel wordt verspild, alleen in deze drie wijken en alleen in de ongedifferentieerde afvalfractie."