Anlässlich des von der Generalversammlung der Vereinten Nationen für den 14. Dezember 2022 ausgerufenen Internationalen Null-Abfall-Tages warnte die Sustainable Earth System Association(Zero) am Montag, dass "eine Bevölkerung (Nachbarschaft oder Gemeinde) mit nur 300 Einwohnern bis zu 12 Tonnen Lebensmittel pro Jahr in ihren Haushalten verschwenden könnte, indem sie sie unsortiert in den Abfall werfen".

"Wenn man diese Daten hochrechnet, könnten in einer Stadt mit 100.000 Einwohnern 3.760 Tonnen an verschwendeten Lebensmitteln anfallen, die, anstatt von denjenigen verzehrt zu werden, die sie erworben haben, oder an die Bedürftigsten gespendet zu werden, in Abfallbehandlungsanlagen landen oder, was noch häufiger vorkommt, auf Mülldeponien abgelagert werden", heißt es in einer Erklärung.

Laut der Untersuchung von Zero "würden wir bei einer landesweiten Betrachtung auf der Grundlage der in den beiden Gemeinden von Ourique gesammelten Daten mit einer Lebensmittelabfallmenge von etwa 376.000 Tonnen pro Jahr konfrontiert werden, d. h. 38 kg/Einwohner/Jahr oder etwa tausend Tonnen pro Tag".

"Die Arbeit, die in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Ourique im Rahmen des Zertifizierungsprogramms "Zero Waste Cities" entwickelt wurde, analysierte die undifferenzierten Abfälle aus drei Haus-zu-Haus-Sammelkreisen in der Gemeinde anhand einer Gesamtprobe von 250 kg, die im Laufe eines Jahres an zwei Stellen gesammelt wurden", heißt es in dem Text weiter.

Die Experten berichten, dass "die Ergebnisse zeigen, dass die Familien trotz der Trennung der Bioabfälle von Lebensmitteln an der Quelle dazu neigen, einen beträchtlichen Teil der verzehrten Lebensmittel in den Müll zu werfen, egal ob es sich um Essensreste, Obst, Gemüse oder loses Brot handelt oder um Lebensmittel, die noch verpackt sind".

"In den drei untersuchten Vierteln von Ourique mit 150 Häusern und zwei Einrichtungen des HORECA-Kanals (Hotels, Restaurants und Cafés) sind 51 % der undifferenzierten Abfälle Bioabfälle, und die Lebensmittelabfälle (Reste von gekochten Speisen, lose oder mit Verpackungen vermischt) sind nach wie vor bedeutend und machen 28 % der Bioabfälle und 16 % der gesamten Abfälle aus", schließt die Nichtregierungsorganisation Zero.

Derselben Quelle zufolge, "wenn man davon ausgeht, dass die Sammlung der undifferenzierten Fraktion dreimal pro Woche erfolgt und die Zusammensetzung der Abfälle im Laufe der Zeit konstant bleibt, wird geschätzt, dass nach einem Jahr mehr als 12 Tonnen Lebensmittel verschwendet werden, nur in diesen drei Vierteln und nur in der undifferenzierten Abfallfraktion".