W związku z Międzynarodowym Dniem Bez Odpadów, ustanowionym przez Zgromadzenie Ogólne ONZ 14 grudnia 2022 r., Stowarzyszenie Zrównoważonego Systemu Ziemi(Zero) ostrzegło w poniedziałek, że "populacja (dzielnica lub parafia) licząca zaledwie 300 mieszkańców może marnować do 12 ton żywności rocznie w swoich domach, umieszczając ją w niesortowanych odpadach".

"Ekstrapolując te dane, miasto liczące 100 000 mieszkańców może wygenerować 3760 ton zmarnowanej żywności, która zamiast zostać skonsumowana przez tych, którzy ją nabyli lub przekazana najbardziej potrzebującym sektorom, trafia do zakładów przetwarzania odpadów lub, częściej, na wysypiska śmieci", czytamy w oświadczeniu.

Według badań przeprowadzonych przez Zero, "wykonując ćwiczenie dla rzeczywistości krajowej w oparciu o dane zebrane w dwóch społecznościach Ourique, mielibyśmy do czynienia z ilością odpadów żywnościowych, która wynosiłaby około 376 000 ton rocznie, czyli 38 kg / mieszkańca / rok lub około tysiąca ton dziennie".

"Praca, opracowana we współpracy z gminą Ourique, w ramach programu certyfikacji "Zero Waste Cities", przeanalizowała niezróżnicowane odpady z trzech obwodów zbiórki od drzwi do drzwi w gminie, poprzez łączną próbkę 250 kg, zebraną w dwóch punktach w ciągu roku", wyjaśnia tekst.

Eksperci informują, że "wyniki pokazują, że nawet przy segregacji u źródła bioodpadów spożywczych, rodziny mają tendencję do wyrzucania znacznej części spożywanej żywności do kosza, niezależnie od tego, czy są to resztki posiłków, owoce, warzywa lub chleb luzem, czy też żywność nadal w opakowaniu".

"W przypadku trzech dzielnic analizowanych w Ourique, ze 150 domami i dwoma zakładami w kanale HORECA (hotele, restauracje i kawiarnie), 51% niezróżnicowanych odpadów to bioodpady, a odpady żywnościowe (resztki gotowanego jedzenia, zgubione lub zmieszane z opakowaniem) pozostają znaczące, stanowiąc 28% bioodpadów i 16% wszystkich scharakteryzowanych odpadów", podsumowuje organizacja pozarządowa Zero.

Według tego samego źródła, "biorąc pod uwagę, że zbiórka niezróżnicowanej frakcji odbywa się trzy razy w tygodniu i zakładając, że skład odpadów pozostaje stały w czasie, szacuje się, że po roku marnuje się ponad 12 ton żywności, tylko w tych trzech dzielnicach i tylko w niezróżnicowanej frakcji odpadów".