"Wir informieren Sie darüber, dass ab dem 1. Januar 2026 die vegetarische Option nicht mehr auf der Tafel für die Essensbestellung zu sehen sein wird", teilte die Stadtverwaltung von Lissabon(CML) in einer E-Mail mit, die am 21. Oktober an Eltern und Erziehungsberechtigte verschickt wurde.

In der Mitteilung erklärte die Stadtverwaltung, dass die vegetarische Option "nicht gelegentlich oder einmalig angeboten werden kann und ausschließlich für Fälle reserviert ist, in denen eine vegetarische Ernährung kontinuierlich und auf strukturierte Weise eingehalten wird".

"Wenn das Kind/der Schüler sich dauerhaft vegetarisch ernährt, muss der entsprechende Antrag bei der Schulleitung formell gestellt werden und den Namen des Schülers, die Schule und die Klassenstufe enthalten. Nach der Bestätigung durch CML wird der Essensplan als "diätetische Einschränkung" eingestuft, und es wird täglich eine vegetarische Mahlzeit angeboten, heißt es in der E-Mail weiter.

Nach dieser Ankündigung der Stadtverwaltung starteten Eltern und Erziehungsberechtigte eine Petition, in der sie die Beibehaltung frei wählbarer vegetarischer Mahlzeiten an Lissabons öffentlichen Schulen forderten und argumentierten, dass die Entscheidung der Stadtverwaltung "inakzeptabel ist und einen Rückschritt in Sachen Nachhaltigkeit, Wahlfreiheit und Ernährungserziehung darstellt".

"Den Zugang zu vegetarischen Mahlzeiten nur auf diejenigen zu beschränken, die sich "formell zu einem dauerhaften Regime verpflichten", ist eine Form der Ernährungsdiskriminierung, die dem Geist des Gesetzes Nr. 11/2017 zuwiderläuft, das gerade darauf abzielt, das Recht auf eine vegetarische Option in öffentlichen Kantinen ohne Auflagen oder verwaltungstechnische Hindernisse zu garantieren", heißt es in der öffentlichen Petition, die bis zum 23. Oktober um 17 Uhr über 1.200 Unterschriften gesammelt hatte.

Die Petenten argumentieren weiter, dass sich viele Eltern und Schüler aus gesundheitlichen, ökologischen, ethischen oder persönlichen Gründen für vegetarische Mahlzeiten entscheiden und es daher "inakzeptabel ist, dass das CML den Zugang zu dieser Wahlmöglichkeit erschwert".

In dieser Petition wird das CML daher aufgefordert, seine Entscheidung, die vegetarische Option ab 2026 von der Buchungstafel zu streichen, zu widerrufen und die freie und zugängliche Auswahl vegetarischer Mahlzeiten für alle Schüler beizubehalten, ohne dass eine Begründung oder ein Nachweis über die Ernährungsgewohnheiten der Familie verlangt wird; eine wirklich nachhaltige und integrative Ernährungspolitik zu fördern, die mit den Werten, die das CML zu vertreten vorgibt, im Einklang steht; und sicherzustellen, dass kein Kind und keine Familie wegen ihrer Ernährungsgewohnheiten diskriminiert wird.

"Schulen sollten Orte der Integration, des Lernens und des Vorbilds sein - und dazu gehört auch der Respekt vor Ernährungsgewohnheiten, die Werte wie Gesundheit, Umwelt und Empathie widerspiegeln. Wir fordern CML dringend auf, diese Entscheidung zu überdenken und eine offene, kohärente und fortschrittliche Ernährungspolitik beizubehalten", betonen die Petenten.

In einer Antwort an Lusa erklärte das Büro der Stadträtin für Bildung, Sofia Athayde (CDS-PP), dass "es nicht stimmt, dass die freie Wahl vegetarischer Mahlzeiten abgeschafft wird" und erklärte, dass es sich "nicht um eine Änderung, sondern um eine Klärung bereits bestehender Regeln" handelt, wobei die vegetarische Option für diejenigen, die sie bevorzugen, erhalten bleibt.

Nach Ansicht der Stadträtin zielt diese Klarstellung darauf ab, "die Lebensmittelverschwendung, die durch die Unvorhersehbarkeit der Anzahl der täglich zuzubereitenden Mahlzeiten verursacht wird, deutlich zu reduzieren".

"Die vegetarischen Optionen stehen weiterhin zur Verfügung, aber ihre Zuteilung erfolgt nun nach klareren Kriterien, um sicherzustellen, dass alle, die die vegetarische Option benötigen oder wählen, tatsächlich Zugang zu diesen Mahlzeiten haben", schloss das Büro von Sofia Athayde.