La CIM, que agrupa a 19 municipios, anunció en un comunicado que el proyecto "Douro: Olive Oil Experiences" tiene como objetivo promover el aceite de oliva y el territorio, y se espera que esté operativo en el segundo semestre de 2026.

"El Duero es mundialmente conocido por su vino de Oporto, pero el alma y el paisaje de nuestro territorio no se limitan a los viñedos. El aceite de oliva es nuestro 'oro líquido', un legado centenario que enriquece nuestras tierras y da forma a nuestra gente", afirmó João Gonçalves, presidente de la CIM Douro, citado en el comunicado.

El proyecto está financiado por Turismo de Portugal, a través de la Línea de Apoyo + Interior.

"Con 'Douro: Olive Oil Experiences' no sólo estamos creando una ruta turística, estamos dando el debido reconocimiento y aprecio a las variedades de aceite de oliva y a la dedicación de los olivicultores, vinculando la calidad de nuestro producto a la experiencia inolvidable del paisaje Patrimonio de la Humanidad", añadió el alcalde de Carrazeda de Ansiães, en el distrito de Bragança.

Esta iniciativa pretende crear un nuevo producto turístico centrado en la gastronomía, la riqueza de la cultura del aceite de oliva, el patrimonio paisajístico del Duero -Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2001- y, "sobre todo, en la valorización de las personas que mantienen viva esta tradición ancestral".

Según la CIM (Comunidad Intermunicipal), el proyecto integrará "experiencias turísticas innovadoras, utilizando el aceite de oliva como recurso endógeno central".

Para esta comunidad, el aceite de oliva es "un pilar de la gastronomía regional y nacional" y un "elemento esencial para enriquecer las tierras del Duero y retener a la población." "Los olivos, junto con los viñedos, son guardianes del paisaje, contribuyendo a la sostenibilidad de la región y a la resiliencia de las pequeñas explotaciones", destaca la CIM en su comunicado.

Inmersión total

El nuevo producto turístico pretende ofrecer a los visitantes "una inmersión completa en la cultura del aceite de oliva" e incluye catas guiadas de aceites de oliva del Duero (diferentes variedades y perfiles de sabor), visitas a prensas de aceitunas tradicionales y modernas para mostrar a los turistas el proceso de transformación de las aceitunas en aceite de oliva, talleres y experiencias gastronómicas centradas en el uso del aceite de oliva del Duero como ingrediente principal.

La CIM dijo que el proyecto "tiene un fuerte componente de desarrollo local, con el objetivo de apoyar la olivicultura regional, crear nuevas fuentes de ingresos para las comunidades locales y promover la retención de las personas que trabajan en los campos".

La comunidad intermunicipal cree que, "al integrar el aceite de oliva y la olivicultura en la experiencia turística, no sólo está promoviendo el consumo de un producto excelente, sino que también está contribuyendo activamente a la valorización del territorio y de su capital humano, reforzando el estatus del Duero como destino de experiencias auténticas y sostenibles."

La CIM Douro está compuesta por los municipios de Alijó, Armamar, Carrazeda de Ansiães, Freixo de Espada à Cinta, Lamego, Mesão Frio, Moimenta da Beira, Murça, Penedono, Peso da Régua, Sabrosa, Santa Marta de Penaguião, São João da Pesqueira, Sernancelhe, Tabuaço, Tarouca, Torre de Moncorvo, Vila Nova de Foz Côa y Vila Real.