CIM, som samlar 19 kommuner, meddelade i ett uttalande att projektet "Douro: Olive Oil Experiences"-projektet syftar till att främja olivolja och området, och förväntas vara i drift under andra halvåret 2026.

"Douro är världsberömt för sitt portvin, men själen och landskapet i vårt territorium är inte begränsat till vingårdar. Olivolja är vårt 'flytande guld', ett sekelgammalt arv som berikar våra marker och formar våra människor", sade João Gonçalves, ordförande för CIM Douro, enligt uttalandet.

Projektet finansieras av Turismo de Portugal, genom + Interior Support Line.

"Med 'Douro: Olive Oil Experiences' skapar vi inte bara en turistväg, vi ger vederbörligt erkännande och uppskattning till olivoljesorterna och olivodlarnas engagemang, och kopplar kvaliteten på vår produkt till den oförglömliga upplevelsen av världsarvslandskapet", tillade borgmästaren i Carrazeda de Ansiães, i distriktet Bragança.

Initiativet syftar till att skapa en ny turistprodukt med fokus på gastronomi, den rika olivoljekulturen, Douros landskapsarv - som sedan 2001 finns med på UNESCO:s världsarvslista - och "framför allt på att värdesätta de människor som håller denna urgamla tradition vid liv".

Enligt CIM (Intermunicipal Community) kommer projektet att integrera "innovativa turistupplevelser, med olivolja som en central endogen resurs".

För denna kommun är olivolja "en grundpelare i det regionala och nationella köket" och ett "viktigt element för att berika Douro-områdena och för att behålla befolkningen". "Olivträd, tillsammans med vingårdar, är landskapets väktare och bidrar till regionens hållbarhet och små gårdarnas motståndskraft", betonade CIM i sitt uttalande.

Fullständig uppslukning

Den nya turistprodukten syftar till att erbjuda besökare "en fullständig fördjupning i olivoljekulturen" och omfattar guidade provsmakningar av Douro-olivoljor (olika sorter och smakprofiler), besök på traditionella och moderna olivpressar för att visa turisterna processen med att omvandla oliver till olivolja, workshops och gastronomiska upplevelser med fokus på användningen av Douro-olivolja som huvudingrediens.

CIM säger att projektet "har en stark komponent av lokal utveckling och syftar till att stödja regional olivodling, skapa nya inkomstkällor för lokala samhällen och främja att människor som arbetar på fälten stannar kvar".

Den interkommunala sammanslutningen anser att "genom att integrera olivolja och olivodling i turistupplevelsen främjar man inte bara konsumtionen av en utmärkt produkt, utan bidrar också aktivt till att förbättra territoriet och dess humankapital, vilket förstärker Douros status som en destination för autentiska och hållbara upplevelser."

CIM Douro består av kommunerna Alijó, Armamar, Carrazeda de Ansiães, Freixo de Espada à Cinta, Lamego, Mesão Frio, Moimenta da Beira, Murça, Penedono, Peso da Régua, Sabrosa, Santa Marta de Penaguião, São João da Pesqueira, Sernancelhe, Tabuaço, Tarouca, Torre de Moncorvo, Vila Nova de Foz Côa och Vila Real.