Dans un communiqué, Olivum - l'Association portugaise des oléiculteurs et des moulins, basée à Beja, a indiqué que ses prévisions, au début de la campagne d'huile d'olive 2025/2026, "indiquent que la production nationale d'huile d'olive devrait se situer entre 160,000 et 170,000 tonnes."

Il s'agit d'une "valeur proche de celle enregistrée lors de la précédente campagne", a précisé l'association, qui représente plus de 53 000 hectares d'oliveraies dans le pays, 21 moulins et environ 70% de la production nationale d'huile d'olive.

Lors de la récolte précédente, Olivum estimait en octobre que la production nationale se situerait "entre 170 000 et 180 000" tonnes d'huile d'olive. En janvier de cette année, sa directrice exécutive, Susana Sassetti, a déclaré à l'agence de presse Lusa que le pays produirait environ 170 000 tonnes.

Dans la déclaration, l'organisation a également indiqué que ses moulins membres s'attendent à recevoir "environ 850 millions de kilogrammes d'olives, qui devraient produire environ 115 000 tonnes d'huile d'olive", un volume qui "indique des valeurs conformes à la dernière récolte, éventuellement avec une légère réduction".

"Compte tenu de l'influence de nos membres dans le secteur, nous prévoyons une légère baisse de la production nationale pour la récolte en cours", a souligné le directeur exécutif d'Olivum.

Selon Susana Sassetti, même s'il s'agit d'une "année de récolte avec l'entrée en production de nouvelles plantations, les effets des conditions climatiques défavorables et des événements extrêmes pourraient à nouveau affecter les rendements, comme cela s'est produit l'année dernière".

Optimisme

Le directeur, qui, dans une déclaration à la Lusa, a indiqué aujourd'hui que la campagne de récolte des olives "a commencé au début de ce mois et que les moulins commencent déjà la transformation", a toutefois fait part de l'optimisme de l'association.

"Nous restons confiants dans la qualité de l'huile d'olive portugaise et pensons que la production continuera à augmenter dans les années à venir, grâce à l'entrée en production de nouvelles oliveraies", a-t-elle déclaré, soulignant que "le Portugal maintient ainsi sa position parmi les plus grands producteurs du monde".

Olivum a également déclaré qu'elle était "fortement engagée dans le suivi et la promotion de solutions qui contribuent à atténuer les effets du changement climatique et des événements extrêmes" et a identifié 2025 comme une année ayant une "signification particulière".

Cette année, l'association a noté que la certification du Programme de durabilité de l'huile d'olive sera lancée, "ce qui permettra bientôt à la première huile d'olive certifiée avec un sceau de durabilité d'arriver sur le marché", lit-on.

Susana Sassetti, s'adressant à Lusa, a refusé de "lever le voile" sur la certification de cette première huile d'olive avec un sceau de durabilité, mais a révélé qu'elle "sera probablement lancée en novembre".