"Tout a commencé avec le liège", explique Carlos Franco, fondateur de Dulicy, à Central Magazine, "ce matériau ancestral qui traverse nos paysages, à travers les chênes-lièges qui se dressent depuis des siècles. Nous voulions célébrer cet héritage en lui donnant une visibilité et une raison d'être de manière durable".

"L'incorporation du chocolat - un plaisir universel - était parfaite pour raconter cette histoire", a-t-il ajouté. "De cette union est né un produit qui réunit la culture portugaise, le respect de l'environnement et un véritable savoir-faire artisanal. Quelque chose qui bat avec le cœur du Portugal".

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Un fragment de l'identité portugaise

Le Portugal est le premier producteur mondial de liège, et ce matériau a été salué pour ses pratiques de récolte respectueuses de l'environnement et la polyvalence de ses applications, allant des sacs à main aux fusées.

"Le liège fait partie de l'ADN culturel du Portugal, c'est un symbole vivant de nos paysages et de nos forêts", a souligné Carlos. "Son extraction respecte des générations de connaissances ancestrales.

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Leurs barres chocolatées utilisent ce matériau comme emballage, une idée unique fondée sur les principes de la tradition et de la durabilité, avec des images rappelant le patrimoine portugais. "Nos illustrations évoquent des monuments, des traditions et des symboles qui vivent dans la mémoire collective : les tuiles, le tramway de Lisbonne, le fado, le coq de Barcelos", explique-t-il. "Chaque barre devient un fragment de l'identité portugaise, façonnée avec respect pour le passé et amour pour le présent".

Dulicy a été fondé à Atouguia da Baleia, une ville située près de la côte ouest centrale, à proximité de Peniche. "C'est là que nous recevons le chocolat, coupons les feuilles de liège, imprimons, assemblons à la main, emballons et expédions tout", explique Carlos. "Chaque étape est réalisée avec soin, individuellement, dans le respect des traditions portugaises et de l'artisanat. C'est un effort quotidien qui n'a qu'une ambition : honorer le Portugal.

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"Il s'agit d'un processus profondément artisanal, qui commence avec du chocolat portugais et ajoute ensuite nos feuilles de liège", a-t-il expliqué à propos de la production des tablettes de chocolat. "Chaque paquet est fabriqué à la main par nos soins, localement. Chaque paquet est unique. Une fois terminé, nous emballons et expédions soigneusement le tout à nos partenaires. Il s'agit d'un travail artisanal, réalisé par des personnes qui connaissent vraiment tous les recoins du Portugal.

"Le Portugal est une histoire vivante, de la culture des chênes-lièges au design moderne de nos arts", poursuit Carlos. "L'idée est née du désir de fusionner ces deux mondes : la récolte durable du liège, enlevé avec soin sans nuire à l'arbre, et notre passion pour la production locale et artisanale.

"Le chocolat existait déjà", a-t-il déclaré, "mais il a gagné en âme lorsqu'il a été enveloppé dans du liège et traité avec de l'art local. La culture s'est transformée en quelque chose de tangible, de respectueux de l'environnement et de plein de sens".

La peau de notre pays

Le liège est le nom donné à l'écorce du chêne-liège, une espèce qui domine le paysage des régions intérieures et méridionales du Portugal et qui est considérée comme l'un des 35 points chauds écologiques du pays grâce à son rôle dans la conservation des sols, la qualité de l'eau et la production d'oxygène. Les chênes-lièges représentent un investissement considérable, puisqu'il faut 25 ans pour qu'ils atteignent un état exploitable, mais une fois qu'ils sont prêts, ces arbres peuvent fournir du liège pendant plus ou moins les 150 prochaines années.

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En raison de sa nature d'écorce d'arbre, le liège est l'une des ressources les plus écologiques qui soient, car il n'est même pas nécessaire d'endommager les arbres pour récolter le matériau, et le processus lui-même ne nécessite pas l'utilisation de produits chimiques toxiques ou leur rejet en tant que déchets industriels. La récolte d'un chêne-liège est en fait bénéfique pour l'environnement, car les chênes-lièges nus peuvent absorber 3 à 5 fois plus de dioxyde de carbone que s'ils n'étaient pas récoltés. Au total, on estime que les chênes-lièges portugais sont responsables de l'absorption de 10 millions de tonnes de CO2 dans l'atmosphère.

"Le liège est 100 % renouvelable, biodégradable et récolté sans endommager l'arbre. Il remplace le plastique, prolonge le cycle de vie des matériaux et valorise les connaissances locales", résume Carlos pour expliquer les avantages environnementaux du matériau choisi. "Chaque feuille de liège qui nous parvient porte déjà en elle des décennies de silence, de soleil, de pluie et d'histoire. Ce que nous faisons, c'est lui donner une nouvelle forme, tout en gardant son âme intacte. C'est un patrimoine vivant, et c'est ce qui enveloppe chaque tablette de chocolat : la peau de notre terre".

Un produit authentique

L'entreprise s'engage non seulement à respecter la planète, mais aussi ses racines. "Le chocolat est fabriqué au Portugal", précise-t-il. "Des matières premières au transport, l'ensemble du processus est conçu pour réduire l'impact sur l'environnement, élever les communautés et préserver l'avenir. C'est notre culture - une culture qui respecte la planète".

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"Nous sommes le point de rencontre entre la nature et l'identité. Ce qui nous distingue, ce n'est pas seulement la saveur, mais l'histoire que porte chaque pièce", s'enorgueillit Carlos. "Nous intégrons l'art, la culture et le soin dans chaque détail. Le résultat est un produit compact, léger et facile à transporter, mais dont la signification est immense. C'est le reflet du Portugal, plein d'âme, d'objectifs et de racines. Il est rare de trouver autant de vérité dans un seul geste".

Les chocolats Dulicy peuvent être achetés directement sur leur boutique en ligne à l'adresse https://dulicy.com/, ou dans l'un des nombreux magasins proposant leurs produits, tels que Pérola do Rossio à Lisbonne, Mercado do Bolhão à Porto ou le supermarché Apolónia en Algarve.

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"Pour ceux qui sont loin de chez eux, cette création est un morceau tangible du Portugal, riche en histoire, en nature et en émotions. Il est presque essentiel de l'emporter avec soi : il porte la fierté de notre culture ancestrale, la beauté du liège, la pureté de l'artisanat et la force de notre engagement environnemental", conclut-il. "C'est un objet complet. Et, en l'ouvrant, nous espérons que vous ressentirez la fierté d'appartenir - ou d'avoir connu - le Portugal".