הפסטיבל ישתלט על אלמדה דה רפובליקה בין השעות 17:30 עד 23:00, בשני הימים, עם כניסה חופשית.

המ@@

הדורה השנה תכלול 24 שפים, כולל כמה שמות מוכרים ממסעדות בפורטימאו ובחלקים אחרים של אלגרבה. ביניהם ליאנדרו וקטרינה מתיאטרון DUOO גסטרו, ז'ואאו מאריירוס מלוקי, אמידיו פרייר מפאינה, לואיס אוליביירה ממסעדה F ונונו מרטינס מנומה.

שפים אחרים באלגרבה המצטרפים לאירוע כוללים את חוסה לופס מבון בון בכוכב מישלן בקרוויירו, רוי מירה מקאסה דו ריו באסטומבר, רוי סקיירה מאלמדה בפארו, אלבנו פליקס ממריסקווירה לודו וג'וסארה מרטינס מטראס מריאס בוילה ריאל דה סנטו אנטוניו.

אליהם יצטרפו שפים הנוסעים מליסבון, אבורה, אלברקה, קלדס דה ריינה, סמורה קוררייה ומדיירה.

השפים יכינו מנות בודדות בפורמט אוכל רחוב רגוע. המנות יעלו 8.50 אירו, ויעניקו למבקרים אפשרות לנסות אוכל מכמה שפים במהלך הערב

.

לחומרים מקומיים יהיה מקום חשוב גם בפסטיבל. עשרה יצרני אלגרבה יהיו נוכחים בשוק המפיקים, שם המבקרים יכולים לטעום ולקנות מוצרים אזוריים תוך פגישה עם כמה מהאנשים שמאח

וריהם.

מוזיקה, תקליטנים, בידור רחוב ומופעים אמנותיים ילוו את תוכנית האוכל לאורך כל סוף השבוע. שולחנות משותפים יוצבו סביב הפסטיבל, ויצרו סביבה לא רשמית בה אנשים יכולים לשבת יחד ולנסות מנות שונות.

ארבי טה, שנוצרה על ידי Amuse Bouche בתמיכת מועצת פורטימאו, פותחה כדי להפ גיש שפים, מפיקים והציבור מחוץ לסביבת המסעדה הרגילה.

מהדורת 2026 תשים דגש מיוחד על הקשר של פורטימאו לים, תוך שימוש בדגים מקומיים וטעמים אטלנטיים לצד טכניקות בישול שונות והשפעות מרחבי פורטוגל.