Johannesbrood staat in de schijnwerpers in de Algarve

Deze maand staat johannesbrood centraal in een reeks workshops en proeverijen die in heel Silves worden gehouden, in het kader van het programma van de gemeente ter gelegenheid van de Wereldtoerismedag 2026.

in · 06 okt. 2026, 16:33 · 0 Reacties

De activiteiten, die worden georganiseerd in het kader van het programma „Workshops en proeverijen buiten de gebaande paden”, verkennen de oogst van de Algarve aan de hand van eten, drinken en creatief werk. De evenementen vinden plaats in de Fábrica do Inglês, Bagamel en het Serra-museum in São Marcos da Serra.

Het initiatief gaat op 10 oktober van start met ‘Carob with…Art!’, van 10.00 tot 12.30 uur in de Fábrica do Inglês. Onder leiding van Manoli Ortiz de la Torre laat de workshop deelnemers kennismaken met ecoprinting, waarbij ze met bladeren van de johannesbroodboom patronen op papier maken.

De deelnemers werken ook samen aan een doek met dezelfde techniek; dit doek zal later deel uitmaken van de tentoonstelling „Carob – Memories of a Life“, die momenteel op deze locatie te zien is.

Tijdens een pauze van ongeveer 90 minuten kunnen de werken worden gedroogd. In deze tijd kunnen deelnemers de tentoonstelling verkennen en het Kurkmuseum bezoeken. Inschrijven kan tot 7 oktober.

Workshops

Op 15 oktober begeeft Carob zich vervolgens naar de wereld van de dranken, wanneer Bagamel van 15.00 tot 16.00 uur „Carob with… liqueur!“ organiseert.

Vanessa Pereira leidt een proeverij van de likeuren van Bagamel, waarbij ze uitlegt hoe de dranken worden gemaakt. Dit omvat een rondleiding door de bedrijfsfaciliteiten en een inleiding in de geschiedenis van het bedrijf; inschrijven kan tot 11 oktober.

De laatste workshop van oktober richt zich op een van de meest traditionele toepassingen van het gewas. ‘Carob with… bread!’ vindt plaats in het Serra Museum in São Marcos da Serra op 24 oktober, van 14.00 tot 18.00 uur.

Onder leiding van Renato Marques leren de deelnemers tijdens deze sessie hoe ze johannesbroodbrood kunnen bakken in een houtgestookte oven, gevolgd door een proeverij van tiborna. De inschrijving sluit op 17 oktober.

Gratis deelname

De gemeente Silves meldt dat deelname aan alle drie de activiteiten gratis is, hoewel vooraf inschrijven verplicht is en plaatsen worden toegewezen op basis van „wie het eerst komt, het eerst maalt“, totdat de capaciteit is bereikt.

Tussen oktober en december organiseert Espaço Jali het „Carob Creative Atelier“, met activiteiten voor verschillende leeftijdsgroepen rond kunst, handwerk en creativiteit.

In november worden ook nog meer workshops verwacht; de details hiervan worden momenteel nog uitgewerkt.

Volgens de gemeente Silves loopt het programma ter gelegenheid van de Wereldtoerismedag door tot het einde van het jaar, waarbij johannesbrood wordt gebruikt om lokale producten, traditionele kennis en activiteiten die verband houden met de gemeente onder de aandacht te brengen.