A rocha vulcânica negra que reveste as costas desta ilha deslumbrante está por todo o lado, assim como as vistas dos currais que se estendem até ao oceano, mostrando as vinhas históricas do Pico. Estas uvas serão transformadas no vinho único que colocou o Pico no mapa, particularmente os brancos crocantes feitos a partir de uvas nativas arinto, verdelho e terrantez.

Mas o poderoso vulcão está a tornar-se conhecido por mais do que apenas os seus vinhos e natureza espetacular: está a tornar-se cada vez mais um ponto de encontro gastronómico. Ao passear pela pitoresca vila da Madalena, é provável que encontre uma multidão à espera de entrar no O Cinco. Este restaurante acolhedor é conhecido pela sua decoração vintage peculiar e pelas citações humorísticas que revestem as paredes, mas o verdadeiro atrativo é a comida, claro.

Um prato obrigatório é o bife de atum servido com batatas doces, tudo local, simples mas delicioso. Um dos seus pratos de assinatura é o Bife à Cinco - lombo de vaca magro salteado com muito alho, vinho branco e pimenta da terra, uma especiaria tradicional açoriana feita com pimentos vermelhos e sal. Esta refeição convidativa é servida com batatas fritas cortadas à mão, perfeitas para absorver o glorioso molho de alho e vinho. Durante os muitos eventos do MiratecArts, como o Cordas World Music Festival ou o Montanha Pico Festival, poderá cruzar-se com artistas internacionais.

Créditos: Imagem fornecida; Autor: Nancy Matos;

Descendo a rua em direção ao terminal do ferry, fique de olho no Porta 6, uma nova introdução à cena gastronómica da Madalena, vinda de O Cinco. Com o mesmo conceito de ambiente intimista, o Porta 6 concentra-se em vinhos e tapas. Aqui pode desfrutar de uma refeição completa, desde o tenro carpaccio de carne de vaca ao tataki de atum e ceviche fresco do mar, acompanhado por uma grande variedade de vinhos.

Para uma refeição rápida pela manhã ou um almoço completo, Pastellano coração da Madalena, é uma escolha popular. Há sempre uma sopa do dia, indispensável na dieta dos açorianos, saladas, hambúrgueres, pizzas e muitos doces de fazer crescer água na boca.

Bar da Gare no terminal de ferries da Madalena, está muitas vezes cheio de gente, quer à espera do barco que os levará ao Faial, do outro lado do canal, quer a beber uma cerveja fresca na ampla esplanada, a ver passar os Zodiacs de observação de baleias. As simpáticas mulheres atrás do balcão estão sempre disponíveis para preparar uma sandes tostada com o famoso queijo do Pico, ou para servir uma bola de gelado da Quinta dos Açores.

Em direção à zona da Barca, uma visita à ilha do Pico não fica completa sem uma paragem no Cella Bar. Talvez o bar mais conhecido da ilha, conhecido pela sua atraente arquitetura em madeira, o Cella Bar é também um restaurante de serviço completo com um vasto menu. Opte por alguns acompanhamentos de legumes salteados, pão de alho pegajoso coberto com queijo ou uma leve salada de bagas goji coberta com parmesão raspado. Os pratos maiores não desiludem, particularmente o tenro polvo grelhado com batatas assadas. Durante os meses de verão, desça as escadas depois da refeição para um cocktail de gin açoriano e pode ter a sorte de encontrar uma sessão de música do Azores Fringe Festival ou uma leitura de poesia, com o Atlântico como pano de fundo.

Créditos: Imagem fornecida; Autor: Nancy Matos;

Se se encontrar em Santo Amaro, no norte da ilha, não deixará de ouvir falar do Magma. O restaurante, que serviu como um dos cenários do premiado filme First Date, serve pratos incríveis com uma vista a condizer. Os vegetarianos ficarão satisfeitos com o menu variado, como as favas da festa, uma comida típica das festas açorianas de favas cozidas em tomate e cebola. Os amantes de peixe e de carne também ficarão satisfeitos aqui, e o ambiente acolhedor atrai-lo-á para se demorar depois da sua refeição com um bom vinho.

TascaO restaurante Tasca, na bonita Prainha de Baixo, está situado numa casa rústica, com acabamentos em amarelo vivo e suculentas em vasos que revestem a escadaria de acesso ao restaurante. É um ótimo local para jantar pequenos pratos, como o favorito de todos os Picarotos: salsicha local, morcela e taro frito, cultivado nos campos da ilha.

Na vila mais antiga do Pico, as Lajes, enquanto passeia pelas suas ruas encantadoras, o seu nariz leva-o à Pastelaria Aromas e Sabores. O café da pastelaria está frequentemente cheio de clientes que se deliciam com os deliciosos bolos e doces feitos diariamente. Também oferecem opções de almoço saudáveis, incluindo sandes tostadas suficientemente grandes para alimentar duas pessoas. Não se esqueça de perguntar qual é o sumo de fruta fresca do dia (a limonada com hortelã, uma hortelã selvagem local, é maravilhosa) e tire um momento para saborear umaQueijada de Néveda. Esta tarte polvilhada com açúcar em pó tem um agradável sabor a menta, uma doce homenagem à popular personagem de livros infantis Néveda.

Por fim, visite a Cooperativa Picowinesa maior e mais antiga produtora de vinho dos Açores, e diga um brinde à bela ilha do Pico com o distinto Frei Gigante ou um Terras de Lava Syrah de fácil degustação .