Второй год подряд, после девятилетнего перерыва, "Гид Repsol" отмечает национальные рестораны. Награды этого года были объявлены на торжественном мероприятии, состоявшемся в театре Гарсия де Ресенде в городе Алентежу.

Рестораны в Алгарве

Рестораны Vila Joya в Албуфейре, где кухней руководит Дитер Кошина, и Vista в Портимане, управляемый Жуаном Оливейрой, были удостоены трех Солнц, в результате чего общее число ресторанов в Португалии, удостоенных высшей награды Repsol Guide, достигло шести.

Эти заведения в Алгарве присоединились к тем, которые были награждены в прошлом издании: Belcanto (Лиссабон) Жозе Авилеса, Il Gallo D'Oro (Фуншал) Бенуа Синтона, Ocean (Порш) шеф-повара Ханса Нойнера и The Yeatman (Вила-Нова-де-Гайя) Рикардо Косты.

Другие награды

Девять ресторанов получили два "Солнца", в основном в Лиссабоне и Порту, новичок - Palatial, получивший первые два "Солнца" в Браге, и Desarma, получивший еще два "Солнца" в Фуншале.

30 ресторанов, получивших "Солнце гида Repsol", расположены по всей стране, среди них - Foco (Лейрия), O Calheta (Сан-Мигель, Азорские острова), G Pousada (Браганса), Malhadinha Nova (Бежа), Latitude и Bioma (оба на острове Пико, Азорские острова).

Кроме того, 79 заведений отмечены знаком "Repsol Guide Restaurants", который заменил предыдущую категорию "Рекомендуемые".

Награды за устойчивое развитие

В этом году также были вручены четыре премии "Устойчивое солнце", признающие экологическую сознательность в ресторанной индустрии: Vista в Лиссабоне, Mesa de Lemos в Визеу, Ciclo в Лиссабоне и Pão & Pizza в Аландроале.

Всего в обоих изданиях Repsol Portugal Guide представлено 298 ресторанов, в том числе 102 "Солнца".

Продвижение гастрономии

Целью Repsol Portugal Guide является продвижение и признание гастрономии и туризма в Португалии, а система классификации проводится местными экспертами с акцентом на "культуру, традиции, гастрономический и туристический потенциал страны".

Церемония проводилась в Португалии с 1989 по 2016 год, когда организация решила взять перерыв "для глубоких размышлений, чтобы адаптироваться к туристическим и гастрономическим запросам новых путешественников и обедающих".

Спустя девять лет "Гид Repsol" вернулся в Португалию, и в 2025 году он пройдет в Сантареме, стремясь стать "местом встречи португальского гастрономического сообщества и взаимодействовать с ним, чтобы развиваться".