Long Table her akşam bir veya iki yemek servis eder ve konukların karşılayabileceklerini ödemelerine izin verir.. Restoran, uygun fiyatlı yemek yemeyi çıraklık, yerel kaynak kullanımı ve topluluk ortaklıkları ile birleştirir. Geçen yıl, mekan 38.305 yemek servis etti ve bazı müşteriler diğerlerini desteklemek için fazladan ödeme

yaptı.

Kredi: Sağlanan Resim; Yazar: Müşteri; Beşinci

nesil fırıncı Tom Herbert tarafından

kurulan The Long Table, Brimscombe Mill'den faaliyet gösteriyor ve Cirencester"da ikinci bir siteye genişledi. Herbert şimdi büyük ölçekli genişlemeyi sürdürmek yerine diğer toplulukların modeli uyarlamasına yardımcı olmayı umuyor.