2025'te Portekiz'de ikamet eden 1.000 yetişkinden oluşan temsili bir örneklemle yürütülen sağlıklı beslenmeyi teşvik etme önlemlerine ilişkin kamuoyu araştırmasının sonuçları, Sağlık Genel Müdürlüğü'nün Sağlıklı Beslenmeyi Teşvik Etme Ulusal Programı (PNPAS) raporunda yayınlandı.

PNPAS direktörü Maria João Gregório Lusa'ya verdiği demeçte, “Bu çalışmadan elde edilen veriler, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmeye yönelik önlemlerin yüksek sosyal kabul gördüğünü gösteriyor ve bu oldukça olumlu” dedi.

Gıda vergileri Değer

lendirilen önlemler arasında, yiyecek ve içeceklerin beslenme kalitesine dayalı olarak ICMS'nin (Mal ve Hizmetlerin Dolaşımı Vergisi) farklılaştırılmış uygulaması, halk sağlığı hedefleriyle uyumlu mali önlemlerin takdir edilmesini yansıtan en fazla desteği topl

adı.

Gıda endüstr

isi ve dağıtım sektörü ile yapılan anlaşmalarla ilgili Endüstri Tedbirleri ve belirli gıda kategorilerinde tuz ve şeker miktarı için maksimum değerlerin tanımlanması da önemli düzeyde kabul gördü.

Yemek porsiyon

ları

Bununla birlikte, anlaşma seviyeleri %50'nin üzerinde olmasına rağmen, yiyecek ve içecek porsiyon boyutlarını ve restoran menülerini azaltma konusunda görüşler daha fazla bölünmüştü.

Çocuklar ve gençler Çocuk

ların ve gençlerin sıkça ziyaret ettiği alanlara yönelik önlemler özellikle yüksek düzeyde destek aldı. Gündüz bakım merkezlerinde ve okullarda ağırlıklı olarak sağlıklı gıda sunumu, bu yerlerdeki ücretsiz yemekler gibi %90'ın üzerinde anlaşma düzeyleri kaydet

ti.

Grup çalışması

Maria João Gregório'ya göre sonuçlar, özellikle çocuklara yönelik alanlarda daha sağlıklı gıda ortamları yaratmanın öneminin kabul edildiğini göstermektedir

.

“Portekizliler sağlıklı beslenmenin teşvik edilmesini yalnızca bireysel bir sorumluluk meselesi olarak görmüyorlar” dedi ve “bu alandaki gıda ortamlarını gerçekten daha sağlıklı hale getirmek için önlemlere önemli destek” olduğunu savundu.

Yükseköğretim kurumlarında, sağlık kurumlarında ve işyerlerinde gıda mevcudiyetini iyileştirmeyi amaçlayan önlemler de güçlü bir anlaşma aldı.

Süpermarket konumu

Aynı model, önde gelen süpermarket lokasyonlarında sağlıksız yiyecekleri sınırlamak için ortaya çıktı; bu, satın alma noktasındaki ürün maruziyetinin etkisini azaltmayı amaçlayan bir önlem.

Çalışma ayrıca, içme çeşmelerinin varlığı ve kamusal alanlarda ve restoran sektöründe musluk suyunun mevcudiyeti konusunda güçlü bir fikir birliğini ortaya koyuyor.

Tüketici bilgisi alanında, ambalajın ön tarafında basitleştirilmiş besin etiketleme sistemlerinin uygulanması, beslenme ve sağlık iddialarının kullanımının düzenlenmesi ve restoran menülerinde beslenme bilgilerinin sağlanması gibi önlemlerin de güçlü bir şekilde kabulü vardı.

Beslenme

bilgileri

PNPAS başkanına göre, bu sonuçlar beslenme bilgilerini “basit ve net bir şekilde” kullanılabilir hale getirmenin önemini gösterirken, daha sağlıklı gıda seçimlerini kolaylaştıran koşullar yaratma ihtiyacını güçlendiriyor

.

Raporun verileriyle ilgili olarak Maria João Gregório, bir yandan “olumlu ve önemli işaretler” gösterdiklerini, ancak diğer yandan “yetersiz beslenmenin Portekiz'deki en büyük halk sağlığı sorunlarından biri olmaya devam ettiğini” söyledi.

“Veriler, yetersiz yeme alışkanlıklarının sağlıklı yaşam yıllarının kaybı için beşinci risk faktörü olduğunu ve nüfusun% 50'sinden fazlasının aşırı kilolu olduğunu göstermeye devam ediyor” diye vurguladı.

Besin eksikliği

Bel

geye göre, düşük kepekli tahıl tüketimi, yüksek kırmızı et tüketimi ve yüksek sodyum alımı, sağlıklı yaşam yıllarının kaybına katkıda bulunan üç ana faktördür.

Ulusal Sağlık Araştırmasına (2025) göre, çocukların% 44,7 ve% 46,5'i haftada en az bir kez fast food veya ultra işlenmiş yiyecekler ve şekerli alkolsüz içecekler tüketiyor.

2025'te Portekiz'de orta veya şiddetli gıda güvensizliği prevalansı, 2019'dan bu yana en düşük seviye% 3,5'e düştü.

Malnütrisyon ve obezite

vakaları Hastaneye başvuru dönemlerinde beslenme durumuyla ilgili en yaygın tanı yetersiz beslenme olmaya devam ediyor, bunu obezite izliyor.

Belgede, “2020 ve 2025 yılları arasında yetersiz beslenmede bir azalma ve obezitede bir artış gözlenirken, sarkopeni tanısı konan ataklar, muhtemelen bu durumun klinik kodlamasındaki iyileşmeden etkilenen artan bir eğilim gösterdi” vurgulanıyor.