Portugisiska stödåtgärder för att främja hälsosamma matvanor

En studie genomförd av DGS (Generaldirektoratet för hälsa) visade att de flesta åtgärderna för att främja hälsosamma matvanor har en stödnivå på över 80 % bland befolkningen, med särskilt starkt stöd för de åtgärder som främjar hälsosamma matalternativ i institutionella sammanhang, framför allt de som riktar sig till barn.

in · 24 čakč 2026, 09:33 · 0 Kommentarer

Resultaten från den opinionsundersökning om åtgärder för att främja hälsosam kost, som genomfördes år 2025 med ett representativt urval på 1 000 vuxna bosatta i Portugal, publiceras i rapporten från det nationella programmet för främjande av hälsosam kost (PNPAS) vid Generaldirektoratet för hälsa.

”Uppgifterna från denna undersökning visar att åtgärder för att främja hälsosam kost har hög social acceptans, vilket är mycket positivt”, sade PNPAS-direktören Maria João Gregório till Lusa.

Skatter på livsmedel

Bland de åtgärder som utvärderades fick den differentierade tillämpningen av ICMS (skatt på omsättning av varor och tjänster) baserad på livsmedels och dryckers näringsmässiga kvalitet störst stöd, vilket speglar en uppskattning av skatteåtgärder som är i linje med folkhälsomålen.

Branschen

Åtgärder som rör avtal med livsmedelsindustrin och distributionssektorn, samt fastställandet av gränsvärden för salt- och sockerhalten i vissa livsmedelskategorier, visade också på en betydande acceptans.

Portionsstorlekar

Åsikterna gick dock isär när det gällde att minska portionsstorlekarna för livsmedel och drycker samt restaurangmenyerna, även om andelen som instämde låg över 50 %.

Barn och ungdomar

Åtgärder riktade mot platser som ofta besöks av barn och ungdomar fick särskilt stort stöd. Det övervägande utbudet av hälsosam mat i daghem och skolor fick en instämmelsegrad på över 90 %, liksom de kostnadsfria måltiderna på dessa platser.

Grupparbete

Enligt Maria João Gregório visar resultaten att man inser vikten av att skapa hälsosammare matmiljöer, särskilt på platser avsedda för barn.

”Portugiserna ser inte främjandet av hälsosamma matvanor enbart som en fråga om individuellt ansvar”, sade hon och hävdade att det finns ”ett betydande stöd för åtgärder på detta område för att faktiskt göra matmiljöerna hälsosammare”.

Åtgärder som syftar till att förbättra tillgången till mat vid högskolor, vårdinrättningar och arbetsplatser fick också starkt stöd.

Supermarknadernas placering

Samma mönster framträdde när det gäller att begränsa utbudet av ohälsosamma livsmedel på framträdande platser i stormarknader, en åtgärd som syftar till att minska påverkan av produkters exponering vid köpstället.

Studien visar också på en stark enighet när det gäller förekomsten av dricksfontäner och tillgången till kranvatten i offentliga utrymmen och inom restaurangbranschen.

När det gäller konsumentinformation fanns det också ett starkt stöd för åtgärder såsom införandet av förenklade näringsmärkningssystem på förpackningarnas framsida, reglering av användningen av närings- och hälsopåståenden samt tillhandahållande av näringsinformation på restaurangmenyer.

Näringsinformation

Enligt chefen för PNPAS visar dessa resultat vikten av att göra näringsinformation tillgänglig ”på ett enkelt och tydligt sätt”, samtidigt som de understryker behovet av att skapa förutsättningar som underlättar hälsosammare matval.

När det gäller rapportens data sade Maria João Gregório att de å ena sidan visar på ”positiva och viktiga tecken”, men å andra sidan att ”otillräcklig kost fortsätter att vara en av de största utmaningarna för folkhälsan i Portugal”.

”Uppgifterna visar fortfarande att ohälsosamma matvanor är den femte riskfaktorn för förlust av friska levnadsår och att över 50 procent av befolkningen är överviktig”, betonade hon.

Näringsbrist

Enligt dokumentet är låg konsumtion av fullkorn, hög konsumtion av rött kött och högt natriumintag de tre huvudfaktorer som bidrar till förlusten av friska levnadsår.

Enligt den nationella hälsoundersökningen (2025) konsumerar 44,7 procent respektive 46,5 procent av barnen snabbmat eller ultrabearbetade livsmedel och sockerhaltiga läskedrycker minst en gång i veckan.

År 2025 minskade förekomsten av måttlig eller allvarlig livsmedelsosäkerhet i Portugal till 3,5 %, den lägsta nivån sedan 2019.

Fall av undernäring och fetma

Vid sjukhusinläggningar är undernäring fortfarande den vanligaste diagnosen relaterad till näringsstatus, följt av fetma.

”Mellan 2020 och 2025 observerades en minskning av undernäring och en ökning av fetma, medan fall med diagnosen sarkopeni visade en stigande trend, möjligen påverkad av förbättrad klinisk kodning av detta tillstånd”, framhåller dokumentet.