אמצעי תמיכה פורטוגזים לקידוד אכילה בריאה

מחקר שנערך על ידי ה - DGS (הדירקטוריון הכללי לבריאות) מצא כי לרוב האמצעים לקידוד אכילה בריאה יש רמות הסכמה מעל 80% בקרב האוכלוסייה, עם תמיכה רבה יותר באלה המקדמים הצעות בריאות בהקשרים מוסדיים, במיוחד אלה המיועדים לילדים.

in · 24 ספט 2026, 09:33 · 0 הערות

תוצאות מחקר דעת הקהל על אמצעים לקידוד אכילה בריאה, שנערך בשנת 2025 עם מדגם מייצג של 1,000 מבוגרים המתגוררים בפורטוגל, מתפרסמות בדו"ח התוכנית הלאומית לקידם אכילה בריאה (PNPAS) של הדירקטוריון הכללי לבריאות.

"הנתונים ממחקר זה מראים כי לאמצעים לקידוד אכילה בריאה יש קבלה חברתית גבוהה, וזה חיובי למדי", אמרה מנהלת PNPAS מריה ז'ואאו גרגוריו ללוסה.

מיסים על מזון

בין המדדים שהוערכו, היישום המובחן של ICMS (מס על מחזור סחורות ושירותים) המבוסס על האיכות התזונתית של מזון ומשקאות זכה לתמיכה רבה ביותר, המשקף הערכה לאמצעים פיסקליים המתאימים ליעדי בריאות הציבור.

אמצעי

התעשייה הקשורים להסכמים עם תעשיית המזון ומגזר ההפצה, והגדרת ערכים מקסימליים לכמות המלח והסוכר בקטגוריות מזון מסוימות, הראו גם רמות קבלה משמעותיות.

מנות אוכל

עם זאת, הדעות היו חלוקות יותר לגבי הפחתת גודל מנות המזון והמשקאות ותפריטי המסעדות, אם כי רמות ההסכמה היו מעל 50%.

ילדים וצעירים אמצעים

המכוונים למרחבים בהם פוקדים ילדים וצעירים השיגו רמות תמיכה גבוהות במיוחד. היצע המזון הבריא בעיקר במעונות יום ובבתי ספר רשם רמות הסכמה מעל 90%, וכך גם הארוחות החינמיות במקומות אלה

עבודה קבוצ

תית לדברי מריה ז'ואאו גרגוריו, התוצאות מראות הכרה בחשיבות של יצירת סביבות מזון בריאות יותר, במיוחד בחללים המיועדים לילדים

"הפורטוגלים אינם רואים בקידוד אכילה בריאה רק עניין של אחריות אישית", אמר וטען כי יש "תמיכה משמעותית בצעדים בתחום זה כדי להפוך את סביבות המזון לבריאות יותר".

צעדים שמטרתם לשפר את זמינות המזון במוסדות להשכלה גבוהה, במוסדות בריאות ומקומות עבודה זכו גם הם להסכמה חזקה.

עמדת סופרמרקט

אותו דפוס הופיע להגבלת מזון לא בריא במקומות סופרמרקטים בולטים, מדד שמטרתו להפחית את השפעת חשיפת המוצר בנקודת הרכישה.

המחקר חושף גם הסכמה חזקה על נוכחותן של מזרקות שתייה וזמינות מי ברז במרחבים ציבוריים ובתחום המסעדות.

בתחום המידע לצרכנים, הייתה גם קבלה חזקה של אמצעים כגון יישום מערכות תיוג תזונתיות פשוטות בחזית האריזה, הסדרת השימוש בטענות תזונתיות ובריאותיות ומתן מידע תזונתי על תפריטי המסעדות.

מידע תזונתי

לדברי ראש ה- PNPAS, תוצאות אלו מראות את החשיבות של הפיכת מידע תזונתי לזמין "בצורה פשוטה וברורה", תוך חיזוק הצורך ליצור תנאים המאפשרים בחירות מזון בריאות יותר

בנוגע לנתוני הדו"ח, מריה ז'ואאו גרגוריו אמרה כי מצד אחד הם מצביעים על "סימנים חיוביים וחשובים", אך מצד שני, "תזונה לא מספקת ממשיכה להיות אחד האתגרים העיקריים בבריאות הציבור בפורטוגל."

"הנתונים ממשיכים להראות שהרגלי אכילה לא מספקים הם גורם הסיכון החמישי לאובדן שנות חיים בריאות וכי יש לנו גם יותר מ -50% מהאוכלוסייה הסובלים מעודף משקל", הדגישה.

מחסור

בחומרים מזינים על פי המסמך, צריכה נמוכה של דגנים מלאים, צריכה גבוהה של בשר אדום וצריכת נתרן גבוהה הם שלושת הגורמים העיקריים התורמים לאובדן שנות חיים בריאות.

על פי סקר הבריאות הלאומי (2025), 44.7% ו -46.5% מהילדים צורכים מזון מהיר או מזון מעובד במיוחד ומשקאות קלים ממותקים לפחות פעם בשבוע, בהתאמה.

בשנת 2025, שכיחות חוסר הביטחון התזונתי המתון או החמור בפורטוגל ירדה ל -3.5%, הרמה הנמוכה ביותר מאז 2019.

מקרים של תת תזונה והשמנת יתר בפר

קי אשפוז בבית חולים, תת תזונה ממשיכה להיות האבחנה הנפוצה ביותר הקשורה למצב התזונתי, ואחריה השמנת יתר.

"בין השנים 2020-2025 נצפתה ירידה בתת תזונה ועלייה בהשמנת יתר, ואילו פרקים עם אבחנה של סרקופניה הראו מגמה הולכת וגוברת, אולי מושפעת מהשיפור בקידוד הקליני של מצב זה", מדגיש המסמך.