تدابير الدعم البرتغالية لتعزيز الأكل الصحي

نُشرت نتائج دراسة الرأي العام حول تدابير تعزيز الأكل الصحي، التي أجريت في عام 2025 مع عينة تمثيلية من 1000 شخص بالغ مقيم في البرتغال، في تقرير البرنامج الوطني لتعزيز الأكل الصحي (PNPAS) التابع للمديرية العامة للصحة.

قالت ماريا جواو جريجوريو، مديرة PNPAS، لـ Lusa: «تُظهر بيانات هذه الدراسة أن تدابير تعزيز الأكل الصحي تحظى بقبول اجتماعي مرتفع، وهو أمر إيجابي للغاية».

من بين التدابير التي تم تقييمها، حصل التطبيق المتمايز لـ ICMS (ضريبة تداول السلع والخدمات) على أساس الجودة الغذائية للأغذية والمشروبات على أكبر قدر من الدعم، مما يعكس التقدير للتدابير المالية المتوافقة مع أهداف الصحة العامة

.

كما أظهرت تدابير

الصناعة

المتعلقة بالاتفاقات مع صناعة الأغذية وقطاع التوزيع، وتحديد القيم القصوى لكمية الملح والسكر في فئات غذائية معينة، مستويات كبيرة من القبول.

ومع ذلك، كانت الآراء أكثر انقسامًا حول تقليل أحجام

حصص الأطعمة

والمشروبات وقوائم المطاعم، على الرغم من أن مستويات الاتفاق كانت أعلى من 50٪.

الأطفال والشباب

حصلت التدابير الموجهة إلى الأماكن التي يرتادها الأطفال والشباب على مستويات عالية من الدعم بشكل خاص. سجلت الأطعمة الصحية في الغالب في مراكز الرعاية النهارية والمدارس مستويات اتفاق أعلى من 90٪، وكذلك الوجبات المجانية في هذه الأماكن.

العمل الجماعي

وفقًا لماريا جواو جريجوريو، تُظهر النتائج إدراكًا لأهمية خلق بيئات غذائية صحية، خاصة في الأماكن المخصصة للأطفال

.

وقال: «لا يرى البرتغاليون الترويج للأكل الصحي على أنه مجرد مسألة مسؤولية فردية»، بحجة أن هناك «دعمًا كبيرًا للتدابير في هذا المجال لجعل البيئات الغذائية فعليًا أكثر صحة».

كما حظيت التدابير الرامية إلى تحسين توافر الغذاء في مؤسسات التعليم العالي ومؤسسات الرعاية الصحية وأماكن العمل بموافقة قوية.

وضع السوبر ماركت

ظهر نفس النمط للحد من الأطعمة غير الصحية في مواقع السوبر ماركت البارزة، وهو إجراء يهدف إلى الحد من تأثير التعرض للمنتج في نقطة الشراء.

تكشف الدراسة أيضًا عن إجماع قوي على وجود نوافير الشرب وتوافر مياه الصنبور في الأماكن العامة وفي قطاع المطاعم.

وفي مجال معلومات المستهلك، كان هناك أيضًا قبول قوي لتدابير مثل تنفيذ أنظمة مبسطة لوضع العلامات الغذائية على الجزء الأمامي من العبوة، وتنظيم استخدام المطالبات الغذائية والصحية، وتوفير المعلومات الغذائية في قوائم المطاعم.

المعلومات الغذائية

وفقًا لرئيس PNPAS، تُظهر هذه النتائج أهمية إتاحة المعلومات الغذائية «بطريقة بسيطة وواضحة»، مع تعزيز الحاجة إلى تهيئة الظروف التي تسهل الخيارات الغذائية الصحية

.

فيما يتعلق ببيانات التقرير، قالت ماريا جواو جريجوريو إنها تشير، من ناحية، إلى «علامات إيجابية ومهمة»، ولكن من ناحية أخرى، «لا تزال التغذية غير الكافية تمثل أحد تحديات الصحة العامة الرئيسية في البرتغال».

وشددت على أن «البيانات لا تزال تظهر أن عادات الأكل غير الكافية هي عامل الخطر الخامس لفقدان سنوات الحياة الصحية وأن لدينا أيضًا أكثر من 50٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن».

نقص المغذيات

وفقًا للوثيقة، فإن الاستهلاك المنخفض للحبوب الكاملة، والاستهلاك العالي للحوم الحمراء، وتناول كميات كبيرة من الصوديوم هي العوامل الرئيسية الثلاثة التي تساهم في فقدان سنوات الحياة الصحية.

وفقًا للمسح الصحي الوطني (2025)، يستهلك 44.7٪ و 46.5٪ من الأطفال الوجبات السريعة أو الأطعمة فائقة المعالجة والمشروبات الغازية السكرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، على التوالي.

في عام 2025، انخفض انتشار انعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد في البرتغال إلى 3.5٪، وهو أدنى مستوى منذ عام 2019.

حالات سوء التغذية والسمنة

في نوبات دخول المستشفى، لا يزال سوء التغذية هو التشخيص الأكثر انتشارًا فيما يتعلق بالحالة التغذوية، تليها السمنة.

وتسلط الوثيقة الضوء على أنه «بين عامي 2020 و 2025، لوحظ انخفاض في سوء التغذية وزيادة في السمنة، بينما أظهرت نوبات تشخيص الساركوبينيا اتجاهًا متزايدًا، ربما متأثرًا بالتحسن في الترميز السريري لهذه الحالة».