在波尔图，餐厅里一份传统法兰西娜的中位价为13.30欧元（平均价12.97欧元），如果通过外卖应用订购，价格可能会远超20欧元。在里斯本，外卖平台上的价格更为昂贵，中位价为15.95欧元。

这些数据来自booescolha.pt门户网站发布的《2026年法兰西尼哈指数》，该指数基于截至2026年10月30日从餐厅菜单、专业指南及外卖平台收集的数据，并经与葡萄牙国家统计局（INE）的相关指标交叉核对。

这一切都发生在生活成本普遍上涨的大背景下。 葡萄牙国家统计局（INE）数据显示，2019年9月至2026年9月期间，餐厅、咖啡馆等场所的价格累计上涨了47.6%，几乎是同期整体消费者物价指数（CPI）涨幅（24.2%）的两倍。

这一趋势在截至2026年9月的12个月内持续存在，餐饮业价格上涨了6.8%，而整体CPI涨幅为3.6%。

餐饮和住宿行业的区域综合指标显示：大里斯本地区累计涨幅达54%，而该地区CPI涨幅为26%；北部地区累计涨幅为49.5%，而该地区CPI涨幅为24.9%。 过去三年的趋势在两个地区基本一致，首都地区上涨21%，北部地区上涨21.3%。

在波尔图市场，对11家提供堂食服务的餐厅进行的分析揭示了显著的价差：最便宜的是“Casa de Pasto O Golfinho”，价格为9.40欧元，而“Café Santiago”则为16.80欧元。 该研究确实指出了实地数据收集的局限性，因为只有8个价格是实际通过实地调查收集的；其余数据则来自二手来源，即《雷普索尔指南》（Repsol Guide）和guidetoporto.com门户网站。

在在线领域，价格上涨现象更为明显。 对Glovo平台上的42家餐厅进行分析显示，中位价为14.43欧元，比餐食本身的价格高出约8%，价格范围从Novo Oporto的9欧元到Alicantina的21.40欧元（含土豆的特制版本）。

以上价格均不含配送费。对同一家餐厅同一天的直接对比显示，Yuko Tavern的传统法兰西沙在餐厅官网上的标价为11.50欧元，而在Glovo上的价格为16.00欧元，应用程序上的价格上涨了39%。

在里斯本，对Glovo平台上的10家餐厅进行的调查显示，中位价为15.95欧元（比波尔图高出1.50欧元），价格范围从Dom Tacho的12.00欧元到Cantinho do Sol的19.37欧元不等。 波尔图下城区（Baixa）的Santa Francesinha餐厅便是这一价格走势的典型例证：2021年10月至2026年10月期间，“Especialíssima”的价格从10.90欧元上涨至13.80欧元（+27%）， “Santa Francesinha”从14.50欧元涨至19.80欧元（+37%），而“à mão”（手工制作）法兰西尼哈则从5.90欧元涨至8.90欧元（+51%）。

该餐厅菜单上的价格中位数涨幅为34%，而同期通货膨胀率为22%。 该研究未对“每日特餐”编制价格指数，因其价格波动剧烈——从里斯本当地小酒馆的4.90欧元到多家酒店行政套餐的20多欧元不等；不过研究特别指出，波尔图的Taberna do Bonjardim餐厅提供约9欧元的完整套餐。

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