Peut-être est-ce dû aux longues journées ensoleillées, à la brise légère, aux vues, ou simplement au fait que tout semble plus détendu ici.

Les gens viennent ici du monde entier, et quelque chose d'aussi simple qu'un dîner avec vue sur un coucher de soleil peut rester gravé dans votre mémoire pendant longtemps. Nous avons rassemblé un ensemble d'endroits où nous sommes allés et où nous aimons vraiment retourner. Certains sont parfaits pour une soirée spéciale, d'autres pour un long déjeuner qui se transforme facilement en apéritif au coucher du soleil.

Voici quelques-uns de nos restaurants préférés en Algarve.

Gaspacho & Migas - Kitchen of Emotions (Lagoa)

Credits : TPN ; Auteur : Tereza Pedro ;

Gaspacho & Migas est l'un de ces endroits où l'on sent vraiment l'intention derrière chaque détail.

Le

menu met à l'honneur les ingrédients portugais dans toute leur splendeur, préparés avec soin et dans le plus grand respect de la tradition, mais toujours avec une touche de modernité.

La

philosophie de

l

'

établissement

est simple : privilégier les produits de premier choix et une qualité exceptionnelle

. L'établissement travaille avec des fournisseurs soigneusement sélectionnés, ce qui se ressent dans chaque plat.

Les plats étant souvent plus complexes, le personnel les présente au fur et à mesure qu'ils arrivent, en expliquant ce qu'ils contiennent et d'où ils viennent. L

'ensemble de l'expérience est rehaussé par une superbe carte des vins, axée sur les vins portugais. On a l'impression de faire un voyage à travers les saveurs du pays, mais d'une manière plus raffinée et moderne.

Quinta dos Santos (Lagoa)

Crédits : TPN ; Auteur : Tereza Pedro ;

Quinta dos Santos est plus qu'un simple restaurant : c'est une expérience à part entière. Situé au cœur de l'Algarve, il combine un restaurant, une cave et même sa propre production de bière, le tout en un seul lieu.

Le restaurant, A Esquina, suit un concept "de la ferme à la table" et le cadre est tout simplement magnifique, avec des vues sur les vignobles. On peut s'asseoir à l'intérieur ou à l'extérieur, selon l'humeur, et l'endroit convient aussi bien à un déjeuner décontracté qu'à un dîner plus long entre amis. Des assiettes à partager, du bon vin et une atmosphère très décontractée. C'est aussi un endroit idéal pour essayer quelque chose de différent, comme leur gin artisanal ou l'un de leurs cocktails.

U&Co (Vale do Lobo)

Auteur : U&Co ;

U&Co est l'un de ces endroits où l'on se sent à l'aise dès que l'on entre. Il est situé sur la place principale de Vale do Lobo, à proximité de la plage, et convient donc parfaitement pour un déjeuner ou un dîner.

L'espace est très agréable, confortable et moderne, et il est facile de s'y sentir à l'aise. On y va pour un déjeuner léger, et avant même de s'en rendre compte, on y est encore en train de boire un verre.

Amara (Quinta do Lago)

L'auteur : Amara ;

Amara est l'un des endroits les plus raffinés, mais il reste chaleureux et pas trop formel.

Le menu, créé par le chef Nelson Candeias, est conçu de manière à ce que vous puissiez construire votre propre expérience, ce que j'aime toujours - cela rend chaque visite un peu différente.

C'est un endroit élégant et décontracté, donc vous devez vous habiller un peu, mais cela en vaut la peine. L'atmosphère est intime, la nourriture est magnifiquement présentée, et si vous vous rendez à l'une de leurs soirées jazz, cela ajoute une touche vraiment agréable à l'ensemble de la soirée.

Brasa Coastal Steakhouse (Vilamoura)

Crédits : TPN ; Auteur : Tereza Pedro ;

Brasa, c'est le feu, et vous pouvez ressentir ce concept tout au long de l'expérience. Il réunit la terre et la mer d'une manière très "algarvienne".

L'accent est mis sur les plats grillés au feu, des meilleures pièces de viande aux fruits de mer, tous préparés avec une grande attention à la saveur. Il s'agit d'un concept de steakhouse plus élevé, mais suffisamment décontracté pour ne pas donner l'impression d'être trop formel.

Cilantro (Vilamoura)

Auteur : Cilantro ;

Le Cilantro est un établissement un peu différent, dont le concept s'inspire de saveurs audacieuses et d'un mélange d'influences. Le chef André Simões utilise des saveurs italiennes fortes, combinées à l'essence de l'Algarve, pour créer quelque chose qui semble à la fois familier et nouveau.

C'est un espace plus intime, et ils ont également un espace privé pour les petits événements, ce qui est une option agréable si vous célébrez quelque chose. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une activité saisonnière et qu'il est donc préférable de vérifier les disponibilités à l'avance.

Rei das Praias (Ferragudo)

Auteur : Rei das Praias ;

Rei das Praias est l'un de ces endroits classiques de l'Algarve où l'on revient toujours. Il est situé sur la plage de Ferragudo, et le cadre à lui seul en vaut déjà la peine.

Il est là depuis 1976 et reste très authentique. Aujourd'hui dirigé par le fils du fondateur, il continue de mettre l'accent sur des poissons et des fruits de mer de grande qualité, provenant directement de la côte de l'Algarve.

Dîner ici, c'est vraiment vivre une expérience complète - le bruit des vagues, la vue sur l'océan, les fruits de mer frais, et un service détendu mais attentif. C'est simple, mais de la meilleure façon possible.

Old Course Clubhouse (Vilamoura)

Crédits : TPN ; Auteur : Tereza Pedro ;

Le Old Course Clubhouse de Vilamoura a été récemment rénové et est désormais bien plus qu'une simple halte pour les golfeurs.

Le menu du chef João Galvão propose des plats plus légers pour le déjeuner et des options plus complètes pour le dîner. La carte du chef João Galvão propose des plats plus légers pour le déjeuner et plus copieux pour le dîner. Elle s'inspire des saveurs méditerranéennes et met l'accent sur les ingrédients locaux de saison.

Serenata (Lagoa)

Crédits : TPN ; Auteur : Tereza Pedro ;

Serenata, situé au Vale de Lapa Village Resort, est une excellente option si vous recherchez quelque chose de détendu mais bien fait.

Vous pouvez vous asseoir à l'intérieur ou sur la terrasse donnant sur la piscine, et le menu propose des plats méditerranéens tout au long de la journée.

Le

restaurant est également très accueillant pour les familles, avec de bonnes options pour les enfants, ce qui est toujours un avantage.

Taste (Carvoeiro)

Auteur : Taste ;

Le Taste est l'un de ces endroits qui parviennent à trouver un équilibre entre les repas familiaux et une très bonne cuisine.

Le menu est assez varié - des tapas aux plats de viande et de poisson, en passant par des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten.

Ouvert en 2011, il est devenu l'un des endroits préférés de Carvoeiro, et vous pouvez comprendre pourquoi. Il est cohérent, convivial et facile à apprécier.

Achado by Petrunyak (Albufeira)

L'auteur : Achado ;

Achado est dirigé par le chef Mykhaylo Petrunyak, et vous pouvez sentir sa touche personnelle dans la cuisine.

Le menu s'inspire de divers lieux et expériences, tout en conservant un lien avec des saveurs plus traditionnelles. Le menu s'inspire de divers lieux et expériences, tout en conservant un lien avec des saveurs plus traditionnelles. Il est réfléchi et facile à apprécier.

Luar da Foia (Monchique)

Auteur : Luar da Foia ;

Si vous vous rendez à Monchique, Luar da Foia vaut vraiment la peine de s'y arrêter. Situé sur le chemin de Foia, le point culminant de l'Algarve, il offre une vue incroyable sur les collines.

Le restaurant lui-même est plus rustique, se concentrant sur la cuisine portugaise traditionnelle et les spécialités locales. Il est très authentique, avec un service attentif et une atmosphère calme et détendue.

C'est le genre d'endroit où l'on ne va pas seulement pour la nourriture, mais pour l'ensemble du cadre - calme, pittoresque, et très "Algarve" d'une manière complètement différente de la côte.