Vous êtes à la recherche d'une nouvelle cuisine et vous vous demandez quelle tendance adopter et quels éléments décoratifs choisir pour votre nouvelle pièce maîtresse ?

Avant de vous demander comment votre cuisine va allier style et esthétique, il est important de déterminer comment elle sera fonctionnelle tout en restant tendance.

« Les gens se laissent emporter soit par Instagram, soit en voyant à quoi ressemble la cuisine de quelqu’un d’autre, et s’exclament : “Oh mon Dieu, je veux juste ce frigo” ou “Oh mon Dieu, j’adore cet agencement”.

« Mais en réalité, ce à quoi vous devez réfléchir, c’est : est-ce que cela va me convenir ? Est-ce que cela va s’adapter à mon mode de vie ? À mon espace ? Au style de ma maison ? », souligne Looeeze Grossman, fondatrice de The Used Kitchen Company.

Les cuisines ont énormément évolué, tout comme la façon dont nous les utilisons. Comme le souligne Mme Grossman, les cuisines ne se résument pas à leur design et à leur agencement : il s’agit de créer une cuisine qui réponde à vos besoins et à ceux de votre famille.

« Pendant des années, le triangle de travail a été la règle d’or de l’aménagement des cuisines : la relation entre l’évier, le réfrigérateur et la cuisinière », explique Mme Grossman.

« Cela reste important, mais les gens utilisent désormais leur cuisine différemment. C’est davantage une sorte de centre névralgique. Les gens n’utilisent plus leur salle à manger. Beaucoup ont un espace de vie ouvert.

« Leurs enfants ne font pas nécessairement leurs devoirs dans leur chambre… ils peuvent très bien être assis à la table de la cuisine. »

« Les gens travaillent à domicile. La cuisine est donc beaucoup plus utilisée comme centre névralgique de la maison qu’auparavant », souligne l’experte en cuisine durable, spécialisée depuis plus de 20 ans dans les cuisines d’occasion et d’exposition.

Elle nous donne ici quelques conseils sur les trois zones que toute cuisine devrait comporter, et explique pourquoi…

Crédits : PA ;

1. Rangement et réfrigération

Selon Mme Grossman, le rangement est l’un des aspects les plus faciles à sous-estimer lors de la conception d’une cuisine ; il faut commencer par réfléchir à ce que l’on a réellement besoin de ranger, plutôt que de se contenter de compter le nombre de placards que l’on peut installer.

Si vous aimez que tout soit bien rangé, Mme Grossman suggère d’opter pour des meubles à volet roulant : « Vous disposez d’une rangée de meubles bas, puis d’un volet qui s’abaisse, derrière lequel vous pouvez cacher toutes sortes d’objets.

« Et certaines personnes aiment les portes coulissantes escamotables [qui disparaissent dans le mur] ; elles y cachent tous leurs grille-pain et autres ustensiles. On cache beaucoup de choses de nos jours », plaisante-t-elle.

« Pour ma part, j’ai des portes coulissantes, mais je ne crois pas les avoir fermées une seule fois depuis le jour où j’ai emménagé dans cette cuisine, car j’aime bien que mes livres de cuisine et mon grille-pain soient bien en vue », révèle Grossman.

Sinon, elle explique qu’un espace avec des étagères ouvertes offre le meilleur des deux mondes : un endroit pour exposer les objets que l’on aime tout en gardant le reste à l’abri des regards.

Et puis il y a le réfrigérateur. « Les modèles comme le réfrigérateur à double porte Fisher & Paykel comptent parmi les plus populaires [modèles autonomes de style américain].

« Il fait le double de largeur, soit au moins 90 centimètres, et dispose de deux portes en haut ; en bas, il est équipé d’un immense congélateur coulissant – les réfrigérateurs-garde-manger de grande capacité ont indéniablement gagné en popularité. »

Réfléchissez donc à la façon dont vous comptez utiliser votre cuisine et demandez-vous si vous souhaitez que le réfrigérateur soit dissimulé derrière une porte encastrée, ou s’il doit constituer un élément décoratif à part entière.

De plus, elle précise que si vous êtes un cuisinier passionné, il est souvent préférable d’avoir un réfrigérateur apparent et facilement accessible.

Mais si vous cuisinez peu et que vous souhaitez que votre cuisine soit davantage une pièce phare, Mme Grossman suggère qu’un réfrigérateur encastré pourrait être un meilleur choix.

2. Préparation et cuisson

« Les gens se laissent emporter par l’idée suivante : “J’adore l’idée d’avoir une rangée de meubles hauts tout au fond, avec ma cuisinière, mes placards et mon garde-manger ; et puis j’aurai un îlot avec une plaque de cuisson et un évier.”

« Mais ce qu’ils ne prennent pas en compte, c’est qu’en procédant ainsi, ils se retrouvent en réalité avec très peu d’espace de plan de travail… quelle que soit la taille de leur cuisine.

« C’est pourquoi, lorsque nous avons conçu notre cuisine, j’ai opté pour des éléments hauts, mais j’en ai placé trois de chaque côté, puis au milieu, j’ai installé une rangée d’éléments bas comprenant l’évier et le plan de travail. »

« Du coup, non seulement j’ai un peu plus d’espace de plan de travail à cet endroit, mais j’ai également libéré de l’espace de travail, y compris sur l’îlot où j’aurais dû installer mon évier », souligne Grossman.

Elle conseille donc de vraiment prendre le temps de réfléchir à ce que vous faites au quotidien et à la façon dont cet espace s’adaptera à vos besoins.

Comme le souligne Mme Grossman, il faut un endroit où l’on puisse réellement travailler.

« Pas seulement un petit bout de plan de travail entre l’évier et la plaque de cuisson, mais suffisamment d’espace pour s’étaler, déballer les courses, couper des légumes, étaler de la pâte ou préparer votre dîner avant de l’enfourner. »

Et bien que les îlots de cuisine soient très tendance et parfaits pour cela si vous disposez d’un espace suffisamment grand, elle affirme qu’un plan de travail bien agencé peut tout aussi bien faire l’affaire.

Surtout si vous imaginez entrer dans une cuisine : la dernière chose que vous souhaitez voir, c’est une pile d’assiettes sales à côté de l’évier sur un îlot de cuisine.

« C’est peut-être pour les personnes qui ne sont pas désordonnées, ou qui ne font pas la vaisselle. Moi, je suis très désordonnée, et le fait d’avoir mon évier derrière moi est bien plus pratique », explique Grossman.

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3. Manger, recevoir et se retrouver

Comme le dit Grossman : « La cuisine est le cœur de la maison – c’est là que tout le monde se retrouve, que ce soit pour s’asseoir autour de l’îlot, faire ses devoirs, prendre le petit-déjeuner ensemble ou boire un verre le soir.

« J’adore quand nous avons des invités et que les enfants arrivent, et que je suis là, debout, en train de préparer le repas autour de l’îlot : c’est comme un lieu de rassemblement.

« Nous avons tendance à recevoir dans la cuisine parce que j’aime participer et que j’apprécie ce moment. Tout le monde prend un verre autour de l’îlot, tandis que je continue à cuisiner et à préparer les plats ; c’est une ambiance très agréable et détendue. »

Et si vous avez la place, elle adore créer plusieurs coins où s’asseoir…

« Tout le monde n’en a pas envie ni besoin, mais c’est tout simplement agréable d’avoir des espaces séparés. Si vous avez une immense table à manger et que vous n’êtes que deux, ou quatre, ce n’est pas forcément ce que vous recherchez.

« En revanche, si vous disposez d’un petit coin sympa où vous pouvez simplement, vous savez, vous retrouver, cela devient beaucoup plus intime et chaleureux. »

En effet, elle affirme qu’un coin petit-déjeuner deviendra probablement l’espace le plus utilisé de votre maison.

« C’est parfait pour cette première tasse de café ou pour les dimanches de farniente avec le journal. Ces coins sont également parfaits pour servir le petit-déjeuner aux enfants ou pour servir d’espace de préparation supplémentaire », ajoute Mme Grossman.

De plus, elle précise qu’il n’est pas nécessaire de disposer d’un immense espace pour créer un lieu de rassemblement. « Une péninsule prend moins de place qu’un îlot, tout comme les bars de petit-déjeuner, tout en vous offrant l’espace dont vous avez besoin.

« L’astuce consiste à réfléchir à la façon dont les gens vont réellement utiliser la pièce, plutôt que de simplement se demander où l’on pourrait caser quelques tabourets », affirme-t-elle avec assurance.

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