Letar du efter ett nytt kök och funderar på vilken trend du ska följa och vilka inredningsdetaljer som ska pryda ditt nya paradnummer?

Innan du funderar på hur ditt kök ska utstråla stil och snygghet är det viktigt att ta reda på hur det ska vara funktionellt utöver att vara modernt.

”Folk låter sig ryckas med av Instagram eller av hur någon annans kök ser ut och säger: ’Åh herregud, jag vill bara ha det där kylskåpet’ eller ’Åh herregud, jag älskar den där planlösningen.

”Men egentligen måste du fundera på: Kommer det att fungera för mig? Kommer det att passa min livsstil? Mitt utrymme? Min inredningsstil?”, betonar Looeeze Grossman, grundare av The Used Kitchen Company.

Kök har förändrats enormt, och detsamma gäller hur vi använder dem. Som Grossman påpekar handlar kök inte bara om design och planlösning – det handlar om att skapa ett kök som fungerar för dig och din familj.

”I åratal var arbetstriangeln den gyllene regeln för köksdesign – förhållandet mellan diskbänken, kylskåpet och spisen”, förklarar Grossman.

”Det är fortfarande viktigt, men människor använder sina kök annorlunda nu. Det är mer en slags samlingspunkt. Folk använder inte sin matsal längre. Många har öppna planlösningar.

”Deras barn gör inte nödvändigtvis sina läxor i sina sovrum… de kanske sitter vid köksbordet.”

”Folk arbetar hemifrån. Så köket används i mycket högre grad som hemmets nav än vad det någonsin har gjort tidigare”, understryker experten på hållbara kök, som har specialiserat sig på begagnade kök och utställningskök i mer än 20 år.

Här ger hon råd om de tre zoner som varje kök bör ha och varför…

Källa: PA;

1. Förvaring och kylning

Grossman säger att förvaring är en av de saker man lättast underskattar när man planerar sitt kök, och att man bör börja med att fundera på vad man faktiskt behöver förvara, snarare än att bara tänka på hur många skåp man kan få plats med.

Om du gillar att ha ordning och reda föreslår Grossman skjutlucksskåp – ”Du har en rad underskåp, och sedan en lucka som fälls ner, och du kan gömma alla möjliga saker bakom den.

”Och vissa gillar skjutdörrar [som försvinner in i väggen], och de gömmer alla sina brödrostar och grejer där bakom. Det är mycket gömande som pågår nuförtiden”, skämtar hon.

”Jag har själv skjutdörrar, men jag tror inte att jag har stängt dem en enda gång sedan jag fick mitt kök, eftersom jag gillar att ha kokböckerna och brödrosten framme”, avslöjar Grossman.

Alternativt, säger hon, ger en zon med öppna hyllor det bästa av två världar – en plats att visa upp de saker du älskar samtidigt som allt annat hålls undangömt.

Och så har vi kylskåpet. ”En modell som Fisher & Paykels kylskåp med dubbla dörrar är ett av de mest populära [fristående i amerikansk stil].

”Det är dubbelt så brett, eller åtminstone 90 centimeter, och har dubbla dörrar på ovansidan; sedan har det en enorm utdragbar frys i botten – stora skafferi-kylskåp har definitivt blivit mycket mer populära.”

Tänk därför igenom hur du ska använda ditt kök och om du vill ha kylskåpet gömt bakom en inbyggd dörr eller om det ska vara en prydnad i sig.

Dessutom säger hon att om du är en ivrig kock är det ofta att föredra att ha kylskåpet synligt och lättillgängligt.

Men om du inte lagar mat så ofta och vill att ditt kök ska vara mer av ett utställningsföremål, föreslår Grossman att ett inbyggt kylskåp kan vara ett bättre val.

2. Förberedelse och matlagning

”Folk låter sig ryckas med av tanken: ’Jag älskar idén att ha en rad höga skåp längs bakväggen, med spisen, skåpen och skafferiet; och sedan ska jag ha en köksö med spishäll och diskho.

”Men vad de inte tänker på är att de genom att göra så egentligen inte har särskilt mycket arbetsytor… oavsett hur stort köket är.

”Så en av de saker jag gjorde i vårt kök när vi ritade det var att jag hade höga skåp, men jag hade tre höga skåp på vardera sidan, och sedan i mitten hade jag en rad underskåp med diskho och arbetsbänk.”

”På så sätt fick jag inte bara lite extra arbetsyta där, utan jag frigjorde också arbetsutrymmet och köksön där jag annars hade varit tvungen att ha diskbänken också”, betonar Grossman.

Så ta dig verkligen tid att fundera över vad du gör dagligen och hur det utrymmet kommer att fungera, råder hon.

Som Grossman påpekar behöver man någonstans att faktiskt göra saker.

”Inte bara en liten bit bänkskiva mellan diskbänken och spishällen, utan tillräckligt med utrymme för att breda ut sig, packa upp matvarorna, skära grönsaker, kavla ut deg eller förbereda middagen innan den sätts in i ugnen.”

Och även om köksöar är väldigt trendiga och perfekta för detta om man har tillräckligt med utrymme, säger hon att en välplanerad arbetsbänksrad kan fungera lika bra.

Särskilt om man föreställer sig att man går in i ett kök – det sista man vill se är en hög med smutsiga tallrikar bredvid diskhon på en köksö.

”Kanske är det något för människor som inte är stökiga, eller som inte diskar. Jag är superstökig, och att ha diskbänken bakom mig är mycket mer praktiskt”, säger Grossman.

Källor: PA;

3. Äta, umgås och samlas

Som Grossman uttrycker det: ”Köket är hemmets hjärta – det är där alla samlas, oavsett om det är för att sitta runt köksön, göra läxor, äta frukost tillsammans eller ta en drink på kvällen.

”Jag älskar när vi har gäster och barnen kommer in, och jag står där och förbereder maten vid köksön – det blir som en samlingsplats.

”Vi brukar ha gäster i köket eftersom jag gillar att vara delaktig och tycker om det. Alla dricker något runt köksön medan jag fortfarande lagar mat och förbereder, och det är en väldigt härlig och avslappnad stämning.”

Och om man har platsen, älskar hon att skapa mer än en sittplats…

”Det är inte alla som vill ha eller behöver det, men det är helt enkelt trevligt att ha separata områden. Om du har ett enormt matbord och ni bara är två eller fyra, vill du inte nödvändigtvis ha det.

”Men om man har en trevlig liten hörna där man bara kan, du vet, samlas, blir det mycket mer intimt och mysigt.”

Hon säger faktiskt att en frukostvrå förmodligen kommer att bli det utrymme du använder mest.

”Perfekt för den första koppen kaffe eller lata söndagar med tidningen. De är också utmärkta för att servera frukost till barnen eller användas som extra arbetsyta”, tillägger Grossman.

Dessutom säger hon att man inte behöver ett enormt utrymme för att skapa en plats där man kan samlas. ”En halvö tar mindre plats än en köksö, liksom frukostbarer, och kan ändå ge dig det utrymme du behöver.

”Tricket är att fundera på hur människor faktiskt kommer att använda rummet, snarare än att bara fråga sig själv var man kan klämma in några barstolar”, säger hon med övertygelse.