Les étudiants de l'École d'hôtellerie et de tourisme de Vila Real de Santo António et du centre de formation DUAL de la Chambre de commerce et d'industrie portugaise-allemande s'affronteront lors d'un concours de pâtisserie le 16 octobre.

L'événement se déroulera à l'Espaço Auchan Live Faro, au sein du Forum Algarve, dans le cadre de la première étape régionale du WorldSkills Portugal Centro 2027.

Pour les concurrents, c’est l’occasion de montrer ce qu’ils ont appris au cours de leur formation, mais aussi de découvrir dans quelle mesure ils sont capables de travailler sous pression.

La pâtisserie exige bien plus que le simple fait de suivre une recette. La précision, le sens du timing et la capacité à rester organisé sont autant d’éléments essentiels, en particulier lorsqu’on travaille contre la montre.

Selon l’Institut portugais pour l’emploi et la formation professionnelle (IEFP), ce concours offre aux étudiants l’occasion de mettre en pratique les compétences acquises en classe tout en répondant aux exigences d’un environnement professionnel.

L’événement de l’Algarve s’inscrit dans le cadre d’une série nationale de concours régionaux qui se dérouleront du 12 au 16 octobre.

Une deuxième étape régionale suivra du 17 au 19 novembre, permettant de déterminer qui se qualifiera pour le championnat national à Aveiro en 2027.

Une chance de se construire une carrière

Dans une région où les hôtels, les restaurants et les entreprises touristiques emploient des milliers de personnes, la formation de la prochaine génération de professionnels de l’hôtellerie-restauration revêt une importance particulière.

Selon l’IEFP, ce concours de pâtisserie est l’occasion de mettre à l’honneur tant les élèves que les enseignants qui les ont aidés à se préparer.

Elle offre également aux centres de formation professionnelle l’occasion de démontrer la qualité des compétences pratiques enseignées en Algarve.

Les concours WorldSkills Portugal couvrent un large éventail de métiers, encourageant les jeunes à développer des compétences spécialisées et donnant une plus grande visibilité à l’enseignement professionnel.

Elles rassemblent également les étudiants, les organismes de formation et les entreprises, créant ainsi des opportunités pour les jeunes qui débutent leur carrière.

Pour les jeunes pâtissiers de l’Algarve, le premier défi aura lieu le 16 octobre à Faro.

Et bien que le concours vise à mettre en valeur les compétences techniques, il peut également offrir un premier aperçu précieux de la pression et de l’effervescence qui accompagnent le travail dans une cuisine professionnelle.

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