Jako najbardziej emblematyczne wydarzenie tej gminy w okręgu Aveiro i obszarze metropolitalnym Porto, festiwal celebruje element rolniczy regionu i odbywa się od 1944 roku, kiedy to po przydzieleniu zasobów ludzkich do kopalni wolframu i cyny zarządzanych tam przez Niemców i Brytyjczyków podczas II wojny światowej, zaistniała potrzeba zachęcenia do powrotu do rolnictwa i przywrócenia produkcji.

Dlatego też, oprócz konkursów rasy Arouquesa i parad z udziałem około 100 sztuk bydła, wydarzenie obejmuje targ z około 150 wystawcami produktów rolnych i regionalnych oraz rzemiosła, a także parady wozów i strojów, pokaz maszyn rolniczych, konkursy chleba kukurydzianego i vinho verde i wiele innych.

W tej 81. edycji całkowita inwestycja miasta wynosi około 500 000 euro, dzięki czemu burmistrz mówi, że chce zapewnić, że wydarzenie będzie nadal "łączyć tradycję i nowoczesność, towarzysząc w ten sposób naturalnemu rozwojowi gospodarczemu gminy, jej przemysłu i lokalnej przedsiębiorczości".

W tym kontekście Margarida Belém podkreśliła trzy propozycje z programu 2025, zaczynając od wystawy "Rybołówstwo w Arouca", która gromadzi wspomnienia i artefakty tej rzemieślniczej praktyki w gminie w Muzeum Miejskim, a następnie wspominając o wystawie "Starożytna matka", która przynosi do klasztornych krużganków nagrania audio, fotografie i narzędzia przedstawiające lokalne rolnictwo, sceny zniszczenia i porzucenia, a także dzieła artystyczne zaprojektowane w tym celu przez sześciu twórców.

Burmistrz zwrócił również uwagę na występ grupy społecznej Real Confraria do Canto Arouquense, która w towarzystwie grupy Alentejo "Quatro ao Sul" zgromadzi na scenie około 100 osób, aby skrzyżować polifoniczny śpiew kobiet z Arouca i Alentejo cante.

Tymczasem występ Rui Veloso zaplanowany jest na sobotni wieczór i kosztuje cztery euro za osobę, podczas gdy występ Nininho Vaz Maia odbędzie się w piątek i jest bezpłatny. Obaj artyści zostali wybrani na podstawie powszechnego głosowania, które odbyło się w kwietniu ubiegłego roku.

Pozostały program 81. Dożynek obejmuje takie atrakcje jak spędy bydła i owiec, koncerty z udziałem filharmonii i zespołów koncertowych, występy folklorystyczne, tańce dawne i targi antyków, a także kilka "tawern" oferujących dania kuchni regionalnej.

Specjalnie dla dzieci organizowane są takie atrakcje jak winobranie, sesja łuskania i warsztaty krojenia cebuli.