To coś więcej niż kawiarnia, oferuje zdrowe opcje żywności i przyjazną atmosferę, która sprawia, że chcesz zostać dłużej.

Marcel i Willow, pełna pasji para stojąca za tą kawiarnią, głęboko troszczą się o zrównoważony rozwój i zdrowy tryb życia. Ich filozofia jest silnie odzwierciedlona w O Cais, która jest nie tylko kawiarnią i restauracją, ale także sklepem koncepcyjnym z lokalnym rękodziełem i przestrzenią dla społeczności. Jak wyjaśniają, "w Algarve jest tak wiele różnych grup ludzi. Mieszkańcy, emigranci, turyści i cyfrowi nomadzi, a my chcemy, aby ta przestrzeń była dla wszystkich".

Kredyty: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Chociaż koncentrują się na wegetariańskim i wegańskim jedzeniu z opcjami bezglutenowymi, to miejsce nie jest przeznaczone wyłącznie dla wegan. Próbowałem ich wegańskiego pastel de nata, który sprowadzają z Lizbony i był naprawdę pyszny.

Marcel i Willow starannie dbają o to, skąd pochodzą ich składniki. Czasami pozyskiwanie organicznych składników może być wyzwaniem, ale ich celem jest wspieranie zrównoważonego rozwoju i lokalnych producentów. Preferują produkty sezonowe, a nie wymuszanie rzeczy, które nie są naturalnie dostępne. "Zawsze jakość ponad ilość".

Kredyty: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Uwielbiam wnętrze O Cais, a Marcel wyjaśnił: "Staramy się nie kupować niczego nowego; zawsze staramy się ponownie wykorzystać. Na przykład nasze krzesła pochodzą z miejsca, w którym miały zostać wyrzucone, ponieważ nie były wystarczająco dobre, ale tutaj pasują idealnie". I całkowicie się z tym zgadzam.

W grudniu ponownie otworzyli swoją lokalizację po przejściu na nową koncepcję, a w styczniu dotknęła ich powódź z rzeki Arade. Nie był to najszczęśliwszy początek roku, ale szybko wrócili na właściwe tory i okazali empatię poszkodowanym, wyrażając chęć pomocy.

Kredyty: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Ta przyjazna para jest pełna świetnych pomysłów i chciałaby nawiązać kontakt z podobnie myślącymi ludźmi i być może współpracować przy nowych projektach. Wszystko, co autentyczne i oryginalne, z głębokim zrozumieniem natury, jest mile widziane. Chętnie wspierają artystów, pisarzy lub piosenkarzy, a nawet planują promować lokalnych muzyków, grając ich piosenki w kawiarni, co moim zdaniem jest pięknym pomysłem.

Kredyty: TPN; Autor: Tereza Pedro;

A jeśli jesteś miłośnikiem herbaty, tak jak ja, to miejsce będzie dla ciebie niebem. Możesz zamówić jedną z wielu herbat lub kupić zioła do przygotowania herbaty w domu - prosty, ale przemyślany sposób na zachęcenie do bardziej świadomego stylu życia, bez bycia surowym lub kaznodziejskim. Dostępny jest również duży wybór świeżych soków, shotów wellness i kaw. Każdego dnia pojawia się nowe menu ze zdrowymi daniami i domowymi quiche, w zależności od tego, co jest świeże i dostępne. Bardzo troszczą się o odpady i starają się ponownie wykorzystać wszystko, co możliwe.

Kredyty: TPN; Autor: Tereza Pedro;

O Cais sprawia wrażenie prawdziwej przestrzeni społecznej. Marcel i Willow zapraszają do swojej gościnnej przestrzeni, w której każdy czuje się jak w domu i można łatwo przywitać się z właścicielami lub ludźmi wokół ciebie. Tutaj inspiracja płynie swobodnie, zarówno dawana, jak i otrzymywana.

O Cais to nie tylko dobre jedzenie; to jakość, dobre samopoczucie, zrównoważony rozwój i tworzenie przestrzeni, w której ludzie mogą się łączyć.