Het is meer dan alleen een café, het biedt gezonde voedingsopties en een gastvrije sfeer die ervoor zorgt dat je langer wilt blijven.

Marcel en Willow, het gepassioneerde stel achter dit café, geven veel om duurzaamheid en gezond leven. Hun filosofie wordt sterk weerspiegeld in O Cais, dat niet alleen een café en restaurant is, maar ook een conceptwinkel met lokale ambachten en een gemeenschapsruimte. Zoals ze uitleggen: "Er zijn zoveel verschillende groepen mensen in de Algarve. Locals, expats, toeristen en digitale nomaden, en we willen dat deze ruimte voor iedereen is."

Credits: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Hoewel ze zich richten op vegetarisch en veganistisch eten met glutenvrije opties, is deze plek niet alleen voor veganisten. Ik heb hun veganistische pastel de nata geprobeerd, die ze uit Lissabon meebrengen, en het was echt heerlijk.

Marcel en Willow denken goed na over waar hun ingrediënten vandaan komen. Soms kan het een uitdaging zijn om aan biologische ingrediënten te komen, maar hun doel is om duurzaamheid en lokale producenten te ondersteunen. Ze geven de voorkeur aan seizoensgebonden producten in plaats van dingen te forceren die niet van nature beschikbaar zijn. "Altijd kwaliteit boven kwantiteit."

Credits: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Ik ben dol op het interieur van O Cais en Marcel legt uit: "We proberen niets nieuws te kopen; we proberen altijd te hergebruiken. Onze stoelen komen bijvoorbeeld van een plek waar ze zouden worden weggegooid omdat ze niet goed genoeg waren, maar hier passen ze perfect." En daar ben ik het helemaal mee eens.

Ze heropenden hun locatie in december na de overgang naar een nieuw concept, en in januari werden ze getroffen door overstromingen van de rivier de Arade. Dit was niet de meest gelukkige start van het jaar, maar ze kwamen snel weer op gang en toonden empathie voor de getroffenen en hun bereidheid om te helpen.

Credits: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

Dit vriendelijke stel zit vol geweldige ideeën en zou graag in contact komen met gelijkgestemden om eventueel samen te werken aan nieuwe projecten. Alles wat authentiek en origineel is, met een diep begrip van de natuur, is welkom. Ze ondersteunen graag artiesten, schrijvers of zangers en zijn zelfs van plan om lokale muzikanten te promoten door hun liedjes in het café te spelen, wat ik zo'n mooi idee vind.

Credits: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

En als je net als ik een theeliefhebber bent, is deze plek echt iets voor jou. Je kunt bestellen uit een geweldige theeselectie of kruiden kopen om thuis thee te zetten - een eenvoudige maar doordachte manier om een bewustere levensstijl aan te moedigen, zonder streng of prekerig te zijn. Er is ook een grote selectie verse sappen, wellnessshots en koffie. Elke dag is er een nieuw menu met gezonde gerechten en zelfgemaakte quiche, afhankelijk van wat er vers en beschikbaar is. Ze gaan erg zorgvuldig om met afval en proberen alles wat mogelijk is te hergebruiken.

Credits: TPN; Auteur: Tereza Pedro;

O Cais voelt als een echte gemeenschapsruimte. Marcel en Willow nodigen je uit in hun gastvrije ruimte, waar iedereen zich thuis voelt en je gemakkelijk hallo kunt zeggen tegen de eigenaren of tegen mensen om je heen. Hier stroomt de inspiratie vrijelijk, zowel gegeven als ontvangen.

Je kunt voelen hoeveel intentie er zit in alles wat ze doen. O Cais gaat niet alleen over lekker eten; het gaat over kwaliteit, welzijn, duurzaamheid en het creëren van een ruimte waar mensen met elkaar in contact kunnen komen.