Esta sanduíche pouco convencional foi criada aqui mesmo na cidade, e destaca-se pelas suas camadas de carne e molho de queijo espesso, que é muito diferente da comida portuguesa mais leve. Hoje em dia, é pedida em cafés e restaurantes, muitas vezes com batatas fritas a acompanhar.

Foi inventado nos anos 40 ou 50, inspirado no Croque-monsieur francês, mas muito maior e mais picante. No interior, pode encontrar bife, fiambre, salsicha e linguiça, tudo coberto com queijo derretido e um molho secreto de tomate e cerveja. Alguns sítios acrescentam um ovo por cima para dar mais riqueza, e hoje em dia até se encontram alternativas vegetarianas e veganas.

É uma refeição completa por si só, ideal para partilhar, uma vez que as doses são grandes, o que faz com que se encha rapidamente.
A Francesinha mostra o amor do Porto pela gastronomia e a sua vontade de inovar. Já experimentou a Francesinha no Porto? Qual é o seu sítio preferido para comer uma?