Questo panino non convenzionale è stato creato proprio qui in città e si distingue per i suoi strati di carne e la sua spessa salsa al formaggio, molto diversa dalla più leggera cucina portoghese. Oggi lo si ordina nei caffè e nei ristoranti, spesso con patatine fritte a parte.

È stato inventato negli anni '40 o '50, ispirato al Croque-monsieur francese, ma molto più grande e piccante. Al suo interno si trovano bistecca, prosciutto, salsiccia e linguiça, il tutto ricoperto da formaggio fuso e da una salsa segreta a base di birra e pomodoro. Alcuni posti aggiungono un uovo per una maggiore ricchezza, e al giorno d'oggi si possono trovare anche alternative vegetariane e vegane.

È un pasto completo da solo, ideale da condividere, perché le porzioni sono grandi e riempiono velocemente.
Francesinha dimostra l'amore di Porto per la gastronomia e la sua volontà di innovazione. Avete provato Francesinha a Porto? Qual è il vostro posto preferito per mangiarla?