Однако есть опыт, который можно испытать только в их замке. Каждую пятницу, с 15:00 до 18:00, в замке проводится винный полет и дегустация самых удивительных сортов вина.

Мой опыт

У меня была возможность посетить Винный замок и насладиться впечатлениями вместе с Фабио, который отвечал за дегустацию.

Прямо у входа, пока я ждал прибытия других гостей, у меня была возможность увидеть, насколько хорошо он оформлен. На фоне оригинальных скульптур, таких как механическая сова, мне подали бокал игристого вина 25 Horas, оригинал от Wine Castle. Это было предвестием того, насколько прекрасным будет опыт. Немного разговоров, и бокал закончился.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

Эспуманте Бруто, приготовленное из винограда Шардоне, Бикал, Аринто и Бага, определенно было одним из лучших, которые я когда-либо пробовал. Оно было таким легким во рту; пузырьки были тонкими, и казалось, что все просто имеет смысл на нёбе. Его действительно стоит попробовать.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

Готовимся к дегустации

Пришло время, и дегустация вин началась. Всем гостям раздали бумажки, на которых можно было написать названия вин, а также поставить им оценку по внешнему виду, аромату, вкусу и послевкусию. Оценки по каждой категории могут варьироваться от 1 до 5, чтобы затем подсчитать общий балл и отметить вино-фаворит.

В дегустационном зале стоял огромный стол с множеством блюд, которые можно было попробовать. Здесь был хлеб с карамелизированным луком, рукколой, томатным соусом и сыром пармезан. Здесь же можно было попробовать аналогичный вариант предыдущего деликатеса, но с традиционным бикейраном и красным луком. Кроме того, в ассортименте были мясные изделия из португальских продуктов. Также предлагались биточки.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантуш;

Дегустация вина

Пришло время открыть первую бутылку вина. Ручки были наготове, и внезапно мы все стали экспертами в области вина.

Первым было подано 3 Folhas, красное вино 2023 года из Алентежу, изготовленное из винограда сортов Морето и Тинта Кайада. Отлично подходит к сыру, пасте и жирной рыбе, такой как сардины и лосось. 3 Folhas имеет рубиновый цвет, что делает его очень привлекательным для тех, кто его пробует. Аромат очень интенсивный, и это тот тип вина, в котором вкус не имеет ничего общего с ароматом. Во рту оно было свежим, с сильным послевкусием, прекрасно сочетаясь с сыром пармезан на хлебе, о котором я уже говорил.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

Вторым моим вином было El Penor 2021 года, вино Palhete из региона Дао. Я сразу же, без колебаний, сказал, что это вино станет моим фаворитом. С момента подачи вино выделялось красным цветом, запах красных фруктов привел меня в еще больший восторг, а затем наступила дегустация. Идеально сбалансированное, легкое вино с хорошей кислотностью, и все, о чем я мог думать, - это закусить им сардины на гриле. Вино изготовлено из винограда сортов Алфрошейро Прето, Турига Насиональ и Энкрузадо.

Следующим было Mariposa, красное вино 2023 года, также из Дао. Изготовленное из винограда сортов Тинта Рориз, Турига Насьональ и Жане, это вино имеет очень насыщенный красный цвет, что делает его очень привлекательным для глаз. Аромат отличался от всех других вин, которые я пробовал, но был очень интересным. Во вкусе я почувствовал нотки специй, таких как черный перец, а послевкусие было немного горьким, но не в плохом смысле.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

Последним поданным вином было Cebolal Clarete, красное вино 2022 года, произведенное в Сетубале. Для производства вина используется один сорт винограда: Кастелау. Это вино было самым интригующим из всех четырех, которые я пробовал. В светло-красном цвете Cebolal ощущались красные фрукты и цветочный аромат. Во вкусе вина ощущалась некоторая кислинка. Послевкусие было горьким и довольно необычным. Однако нам посоветовали попробовать его с chouriço, или самым жирным деликатесом из имеющихся в наличии. В этот момент игра изменилась, и вино стало совершенно другим. Все смешалось во вкусе, что делает это вино идеальным для трапезы, лучше, чем, например, пить его на террасе.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

Запланируйте свой полет

Винный замок находится по адресу Rua Poeta António Aleixo, Lote H, в Mexilhoeira da Carregação, в муниципалитете Лагоа. Чтобы попасть на винный полет, можно связаться с ними по телефонам (+351) 282 425 202 или 961 386 661. Винный замок также можно найти на Instagram @winecastlealgarve.

Кроме того, что здесь проводятся потрясающие дегустации, там можно купить вино с понедельника по пятницу с 9 утра до 6 вечера.