No entanto, há experiências que só podem ser vividas no seu castelo. Todas as sextas-feiras, das 15h00 às 18h00, as pessoas podem ir às suas instalações e experimentar um Wine Flight e provar a variedade de vinho mais surpreendente desse dia.

A minha experiência

Tive a oportunidade de ir ao Castelo do Vinho e desfrutar da experiência com o Fábio, responsável pela degustação.

Logo à entrada, enquanto esperava que os outros convidados chegassem, tive a oportunidade de ver como está bem decorado. Com esculturas originais, como a coruja mecânica, foi-me oferecido um copo de espumante 25 Horas, um original da Wine Castle. Este foi o prenúncio de como a experiência ia ser óptima. Uma conversa aqui e ali e o copo acabou.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

O Espumante Bruto, feito com as castas Chardonnay, Bical, Arinto e Baga, foi sem dúvida um dos melhores que já provei. Era tão leve na boca, as bolhas eram finas e parecia que tudo fazia sentido no palato. Vale mesmo a pena experimentar.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

Preparar a prova

A hora chegou e a prova de vinhos estava prestes a começar. Foi entregue a todos os convidados um papel onde se escreviam os nomes dos vinhos e se atribuía uma pontuação com base no aspeto, aroma, sabor e travo. As classificações para cada categoria podem ir de 1 a 5, para depois calcular a pontuação total e apontar o vinho favorito.

Na sala de provas, havia uma mesa enorme com muita comida para ser degustada. Havia pão com cebolas caramelizadas, rúcula, molho de tomate e queijo parmesão. Uma versão semelhante da iguaria anterior também estava disponível, no entanto, o tradicional biqueirão e cebola roxa também estavam lá. Havia também charcutaria com produtos portugueses. Os rissois também foram disponibilizados.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

Degustação do vinho

Chegou a altura de abrir a primeira garrafa de vinho. As canetas estavam prontas e, de repente, todos podíamos ser peritos em vinhos.

O primeiro vinho servido foi o 3 Folhas, um tinto alentejano de 2023, feito com as castas Moreto e Tinta Caiada. Ótimo para acompanhar queijos, massas e peixes gordos como a sardinha e o salmão. O 3 Folhas é de cor rubi, sendo muito apelativo para quem o está a provar. O aroma é intenso e é aquele tipo de vinho em que o sabor em nada se relaciona com o aroma. Na boca é fresco e tem um final forte, combinando na perfeição com o queijo parmesão no pão que referi anteriormente.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

O segundo que provei foi o El Penor de 2021, um vinho Palhete da região do Dão. Desde logo pude dizer que este seria o meu preferido, sem hesitar. Desde o momento em que foi servido, a cor vermelha do vinho sobressaiu, o cheiro a frutos vermelhos deixou-me ainda mais entusiasmado e a prova chegou. Perfeitamente equilibrado, o vinho era leve, com uma acidez correta e só pensava em acompanhá-lo com sardinhas grelhadas. O vinho é feito com uvas das castas Alfrocheiro Preto, Touriga Nacional e Encruzado.

Seguiu-se o Mariposa, um tinto de 2023, também do Dão. Produzido com as castas Tinta Roriz, Touriga Nacional e Jean, este vinho tem uma cor vermelha muito intensa, o que o torna muito apelativo aos olhos. O aroma era diferente de todos os outros vinhos que já provei, mas muito interessante. Na prova, senti um toque de especiarias, como pimenta preta, e o final de boca foi um pouco amargo, mas não de forma negativa.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

O último vinho servido foi o Cebolal Clarete, um tinto de 2022, produzido em Setúbal. O vinho é produzido com uma única uva: Castelão. Este vinho foi o mais intrigante dos quatro que provei. Com uma cor vermelha clara, o Cebolal tinha frutos vermelhos e um aroma floral. O sabor do vinho era um pouco azedo. O final de boca era amargo e bastante invulgar. No entanto, aconselharam-nos a prová-lo com chouriço, ou seja, com a iguaria mais gorda que estivesse disponível. Nesse momento, o jogo mudou e o vinho tornou-se completamente diferente. Tudo se misturou no palato, tornando este vinho perfeito para uma refeição, melhor do que beber numa esplanada, por exemplo.

Créditos: TPN; Autor: Bruno G. Santos;

Marque o seu voo

O Wine Castle situa-se na Rua Poeta António Aleixo, Lote H, na Mexilhoeira da Carregação, no concelho de Lagoa. Para estar presente num voo vínico, é possível contactá-los através dos números (+351) 282 425 202 ou 961 386 661. O Wine Castle também pode ser encontrado no Instagram @winecastlealgarve.

Para além de oferecer às pessoas provas de vinho incríveis, é possível comprar vinho lá, de segunda a sexta-feira, das 9h às 18h.