Tuttavia, ci sono esperienze che possono essere vissute solo nel loro castello. Ogni venerdì, dalle 15.00 alle 18.00, i visitatori possono recarsi presso le loro strutture e sperimentare un Wine Flight, assaggiando la varietà di vino più sorprendente di quel giorno.

La mia esperienza

Ho avuto l'opportunità di recarmi al Castello del Vino e di vivere questa esperienza con Fábio, responsabile della degustazione.

All'ingresso, mentre aspettavo che arrivassero gli altri ospiti, ho avuto modo di vedere quanto sia ben decorato. Con sculture originali, come il gufo meccanico, mi è stato offerto un bicchiere di spumante, 25 Horas, un originale di Wine Castle. Questo è stato il preannuncio di quanto grande sarebbe stata l'esperienza. Un po' di conversazione qua e là e il bicchiere era finito.

Crediti: TPN; Autore: Bruno G. Santos;

L'Espumante Bruto, prodotto con uve Chardonnay, Bical, Arinto e Baga, è stato sicuramente uno dei migliori che abbia mai assaggiato. Era così leggero in bocca, le bollicine erano sottili e sembrava che tutto avesse un senso al palato. Vale davvero la pena di provarlo.

Crediti: TPN; Autore: Bruno G. Santos;

Preparazione alla degustazione

L'ora era arrivata e il volo dei vini stava per iniziare. A tutti gli ospiti è stato consegnato un foglio in cui scrivere i nomi dei vini e assegnare loro un punteggio in base all'aspetto, all'aroma, al gusto e al retrogusto. Le valutazioni per ogni categoria possono andare da 1 a 5, per poi calcolare il punteggio totale e indicare il vino preferito.

Nella sala di degustazione c'era un enorme tavolo con un sacco di cibo da assaggiare. C'era il pane con cipolle caramellate, rucola, salsa di pomodoro e parmigiano. Era disponibile anche una versione simile della precedente prelibatezza, ma anche il tradizionale biqueirão e le cipolle rosse. C'erano anche salumi con prodotti portoghesi. Erano disponibili anche i Rissóis.

Crediti: TPN; Autore: Bruno G. Santos;

La degustazione del vino

È arrivato il momento di aprire la prima bottiglia di vino. Le penne erano pronte e all'improvviso potevamo essere tutti esperti di vino.

Il primo vino servito è stato il 3 Folhas, un vino rosso del 2023 dell'Alentejo, prodotto con uve Moreto e Tinta Caiada. Ottimo da servire con formaggi, pasta e pesci grassi come sardine e salmone. 3 Folhas è di colore rubino, molto attraente per chi lo degusta. Il profumo è intenso ed è quel tipo di vino in cui il sapore non ha nulla a che vedere con l'aroma. In bocca era fresco con un retrogusto forte, che si abbinava perfettamente al parmigiano sul pane di cui ho parlato prima.

Crediti: TPN; Autore: Bruno G. Santos;

Il secondo vino che ho bevuto è stato El Penor del 2021, un vino Palhete della regione del Dão. Ho potuto subito dire che questo sarebbe stato il mio preferito, senza esitare. Dal momento in cui è stato servito, il vino di colore rosso spiccava, il profumo di frutti rossi mi ha entusiasmato e poi è arrivata la degustazione. Perfettamente equilibrato, il vino risultava leggero e con un'acidità adeguata, e mi è venuto in mente di abbinarlo a delle sardine alla griglia. Il vino è prodotto con uve Alfrocheiro Preto, Touriga Nacional e Encruzado.

È seguito il Mariposa, un vino rosso del 2023, anch'esso proveniente dal Dão. Prodotto con uve Tinta Roriz, Touriga Nacional e Jean, questo vino ha un colore rosso molto intenso, che lo rende molto attraente alla vista. L'aroma era diverso da tutti gli altri vini che ho assaggiato, ma molto interessante. All'assaggio ho percepito un tocco di spezie, come il pepe nero, e il retrogusto era un po' amaro, ma non in modo negativo.

Crediti: TPN; Autore: Bruno G. Santos;

L'ultimo vino servito è stato il Cebolal Clarete, un vino rosso del 2022, prodotto a Setúbal. Il vino è prodotto con un'unica uva: Castelão. Questo vino è stato il più intrigante dei quattro che ho assaggiato. Di colore rosso chiaro, il Cebolal presenta frutti rossi e un aroma floreale. Il sapore del vino era piuttosto aspro. Il retrogusto era amaro e piuttosto insolito. Tuttavia, ci è stato consigliato di assaggiarlo con il chouriço, ovvero la prelibatezza più grassa disponibile. In quel momento, la partita è cambiata e il vino è diventato completamente diverso. Tutto si è amalgamato al palato, rendendo questo vino perfetto per un pasto, meglio che berlo in terrazza, per esempio.

Crediti: TPN; Autore: Bruno G. Santos;

Programmate il vostro volo

Il Castello del Vino si trova in Rua Poeta António Aleixo, Lote H, a Mexilhoeira da Carregação, nel comune di Lagoa. Per partecipare a un volo di vino, è possibile contattarli al numero (+351) 282 425 202 o 961 386 661. Il Castello del Vino è presente anche su Instagram @winecastlealgarve.

Oltre a offrire alle persone degustazioni di vino sorprendenti, è possibile acquistare vino dal lunedì al venerdì, dalle 9.00 alle 18.00.