Ingredienser

250 ml Taylor's 10 Year Old Tawny

30 ml bourbon (fat washing med jordnötssmör)

10 ml saltkaramell med banansmak

1 barsked chokladbitter

Fett tvättning av bourbon med jordnötssmör:

700 ml bourbon

50 g jordnöts smör

Saltkaramell medbanansmak:

500 ml flytande karamell

6 g salt

2 bananer (med skal)

Tillagning:

Recept: Rör om alla ingredienser över is och sila ner i ett old-fashioned-glas över en stor isbit.

Garnering: Torkad banan doppad i kakao.

Glas: Old-fashioned

Recept på bourbon med jordnötssmör:

Fyll en kastrull med vatten och ställ den på låg värme. Lägg jordnötssmöret i ett vattenbad för att smälta; låt det bli flytande.

Häll sedan whiskyn i en behållare med det smälta jordnötssmöret. Ställ behållaren med blandningen i frysen i 24 timmar. Under denna process fryser fettet, vilket lämnar den flytande whiskyn med jordnötssmörssmak. Sila blandningen noggrant genom ett kaffefilter. Förvara kallt i upp till 1 månad.

Recept på salt karamell med banansmak:

Skär bananen i små bitar och spara skalet. Häll den flytande karamellen i en kastrull (du kan köpa den färdig eller välja att göra din egen). Tillsätt bananbitarna tillsammans med skalet och saltet. Rör om och låt koka på låg värme i cirka 2 timmar. Låt sedan svalna och sila genom en sil. Förvara kallt i upp till 2 veckor.

Ange The Portugal News som din föredragna nyhetskälla på Google

GoogleLägg till som föredragen källa på Google