Ayın Kokteyli

Özel Bourbon

Credits: Supplied Image; Author: Fladgate;

Malzemeler

250ml Taylor's 10 Year Old Tawny

30ml Viski Bourbon (Fıstık Ezmesi ile Yağ Yıkama)
10ml Muz aromalı Tuzlu karamel
1 barkaş ık Ç

ikolata Bitters
Yağ Y
ıkama F ıstık Ezmeli Bourbon:
700ml Viski Bourbon 50g Fıstık Ezmesi Muz aromalı Tuzlu karamel: 500ml

Sıvı Karamel 6g

Tuz 2 M uz (kabuğu
ile
)

Hazırlama yöntemi:

Tarif: Tüm malzemeleri buz üzerinde karıştırın ve büyük bir buz küpünün üzerine eski moda bir bardağa süzün.

Garnitür: Kakaoyla ıslatılmış kurutulmuş muz.

Cam: Eski Moda F

ıstık Ezmeli Yağ Yıkama Burbonu Tarifi:

Bir tencereyi suyla doldurun ve kısık ateşte koyun. Bir su banyosunda, fıstık ezmesini eritmek için koyun; sıvı olmasına izin verin.

Daha sonra, bir kapta viskiyi eritilmiş fıstık ezmesine ekleyin. Karışımı içeren kabı 24 saat boyunca dondurucuya alın. Bu işlemde yağ donar ve sıvı viskiyi fıstık ezmesi aromasıyla bırakır. Karışımı bir kahve filtresinden iyice süzün. 1 aya kadar soğuk olarak saklayın.

Muz aromalı Tuzlu karamel Tarif:

Muzu küçük parçalar halinde kesin ve kabuğunu ayırın. Sıvı karameli bir tavaya koyun (hazır satın alabilir veya kendinizinkini yapmayı seçebilirsiniz). Kırık muz parçalarını kabuğu ve tuzla birlikte ekleyin. Karıştırmaya devam edin ve düşük sıcaklıkta yaklaşık 2 saat pişirin. Bundan sonra soğumaya bırakın ve bir süzgeçten geçirin. 2 haftaya kadar soğuk saklayın.