Merhaba? Ananas yırtıcı değildir! Ama okumaya devam et.

Et yiyen bitkiler, içerdikleri besinler için hayvanları çeker, yakalar ve sindirir. Bilinen yaklaşık 630 etçil bitki türü vardır ve çoğu böcek tüketmesine rağmen, daha büyük olanlar sürüngenleri ve hatta küçük memelileri sin

direbilir.

Venüs Sinek T

uzağı Bu etçil bitkilerin en bilinenidir (bilimsel adı, Dionaea muscipula). Yapraklarının kenarlarında diş benzeri dikenler ve iç kısımda ince tüylerden oluşan bir kaplama vardır ve tüyler üzerindeki hareket, böceği yavaşça sindirecek olan av uyarıcı enzimler ile tuzağın kapanmasını tetikler. Yakından görmek için parmağınızı şakacı bir şekilde tuzağa sokabilirsiniz, ancak onu güvenli bir şekilde kavrayacak kadar güçlü olmayacak ve kolayca uzaklaşabilirsiniz. Ancak nazik olun, çünkü tuzağı tekrar tekrar tetiklemek bitkiye zarar verebilir. Tıpkı diğer bitkiler gibi fotosentez yapabilirler, ancak avları onlara ekstra besin sağlar.

Et

çil bitkilerin kralı

Bu, etçil sürahi bitki ailesinden biri olan Nepenthes Rajah'dır ve 3 litreden fazla sıvı tutabilir. Borneo'da bulunan bu bitki, gezegendeki en büyük et yiyen bitkilerden biridir ve sularına düşen böcekleri, kertenkeleleri ve kurbağaları sindirir ve hatta sıçanlar gibi küçük memelileri yakaladığı kaydedilmiştir

.

Şimdi Ananas hakkında

Ananaslar Güney Amerika'dandır ve ömrü boyunca sadece bir meyve üretecek, ancak gelecekte üretecek “yavruları” var. Ananas, hayvansal proteinleri amino asitlere parçalayacak ve sindirecek bromelain adı verilen bir protein üretir. Açıkçası, ananaslar yırtıcı değildir, ancak bromelain bitkinin her yerindedir. Yaprakları su yakalamak için tasarlanmıştır ve bazen içine bir karınca veya küçük böcek düşer. Böcek tuzağa düştükten sonra kendilerini kurtarmak için genellikle yaprağı çiğnemeye başlar, ancak çiğnedikçe bromelain bitkiden salınır ve suda çözünür ve protein daha sonra hapsolmuş yaratığı yavaşça çözer. Bu ekstra protein, yabani olarak büyüyen ananaslar için yardımcı olabilir, ancak ticari olarak yetiştirilenler gübreye dayanır.

Kredi: Unsplash; Yazar: phoenix-han;


Ananas

sana zarar verebilir!

İşte ilginç bir gerçek. Taze ananas yediğinizde, içlerinde bulunan bromelain ağzınızın ve dilinizin çatısındaki proteinleri parçalar, bu yüzden onları gerçekten domuzlarsanız, ağzınızı ağrıtacaktır! Bu sadece taze ananas yerken meydana gelir - ısı bromelaini yok ettiği için konserve veya pişmiş olanlar iyidir

.

Ancak uzmanlar, meyvenin etinde bulunan tahriş edici parçaların aslında gerçek suçlu olduğunu söylüyor. Bunlara rafide denir ve meyvenin doğal savunmasının bir parçası olarak hizmet eden mineral kalsiyum oksalattan (böbrek taşlarını oluşturan aynı madde) yapılmış minik, mikroskobik, keskin, iğne benzeri kristallerdir. İnsan ağzına ciddi zarar verecek kadar büyük değiller, ancak küçük böceklere ciddi zarar verebilirler. Bu hala açık olduğumuz anlamına gelmiyor - rafidler dillerde ve yanakların iç kısımlarında mikroskobik sıyrıklara neden olabilir, sonra ananasın keskin, asidik suyu bu küçük mikro aşınmaların yeterince içine sızdığında ve o karıncalama, yanma hissini hissedersiniz. Bromelain genellikle midede iyi tolere edilir; tipik olarak mide zarına zarar vermez

.

Ananasın pişirilmesi enzimlerin çoğunu çıkarabilir veya meyveyi kremsi bir süt ürünüyle eşleştirebilir - bu sadece tadı güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda bromelaine sindirmesi için başka bir protein verir ve pH'ı nötralize etmeye yardımcı olur.

Bromelain için tıbbi kullanım

lar

Orta ve Güney Amerika"nın

yerli halkları, kimyasal özellikleri anlaşılmadan çok önce tıbbi özellikleri için ananası kullandılar.. Genellikle burun, sinüsler ve diş etleri için ağrı ve şişliği hafifletmek için kullanılır. Bazıları ağrıyan kasları, osteoartrit ağrısını ve yanıkları tedavi etmek için kullanmıştır. Az sayıda çalışma, bu kullanımlar için etkili olduğunu gösterecek çok fazla bir şey olmadığını gösteriyor, ancak araştırmalar bromelainin ölü ve hasarlı cildi (debridement) çıkararak yanıkları iyileştirmeye yardımcı olabileceğini ve hastanelerde üçüncü derece yanıkları tedavi etmek için bromelain içeren pansumanların kullanıldığını göstermiştir

.