Çalışma, Porto Üniversitesi ve Carlsberg Araştırma Laboratuvarı'ndaki CIBIO araştırmacılarını içeriyor. Kurum bugün yaptığı açıklamada, “Moleküler bir sensörü modüle etmek, çinko seviyelerinin üçte katına sahip sorgum elde etmemizi sağlıyor” diye açıklıyor

.

Uygulamada, bu sonuçlar, temel mahsulleri tam olarak biyolojik olarak güçlendirmenin nasıl mümkün olduğunu göstermektedir. Bu yaklaşım, küresel mikro besin eksikliklerini sürdürülebilir

bir şekilde ele alabilir.

Çinko eksikliğinin insan gelişimi üzerindeki etkisi göz önüne alındığında bu yanıt önemlidir. Araştırmaya göre, küresel nüfusun yaklaşık% 30'u mikro besin eksikliklerinden muzdarip. Analiz, büyük ve kuraklığa dayanıklı bir tahıl olan sorgumdaki belirli bir gene odaklandı

.

“FIND-IT” teknolojisi, çinko emilimini artıran bir gen varyantına sahip bitkilerin keşfedilmesini sağladı. Bu, tahıllardaki çinko içeriğini üç katına çıkarır

.

Araştırmacılardan Ana Assunção, bir basın açıklamasında şunları söyledi: “Bu sonuç, bitki biyolojisindeki, bu durumda bitki beslenmesinin moleküler düzenlemesi üzerine yapılan temel araştırmaların, küresel insan beslenme sorunlarının sürdürülebilir bir şekilde çözülmesine nasıl katkıda bulunduğunu örneklemektedir.”

Liliana S. Silva, Ana Assunção, Soren Knudsen, Anko Blaakmeer ve Feixue Liao'nun makalesi, sorgumda çinko biyofortifikasyonunun ilk örneğini bildirmektedir. Araştırmacılar ayrıca yaygın olarak tüketilen diğer mahsuller için benzer çözümler arıyorlar.